炖鸡肉香菇的做法大全家常(炖鸡肉香菇的做法大全家常窍门)

目录导读

• 1、香菇鸡汤怎么做好吃呢?
• 2、香菇炖鸡肉怎么做好吃
• 3、香菇炖鸡怎么做才好吃?

香菇鸡汤怎么做好吃呢?

1、香菇洗净，好好捏捏哈，沥水 锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3、主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片 调料：酒1大匙，盐1小匙 做法：土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。

4、香菇炖鸡汤的做法 干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。请点击输入图片描述 鸡肉选的土鸡，嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴。请点击输入图片描述 配料准备好 请点击输入图片描述 冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。

5、放入温水中浸泡一会备用。在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。

6、香菇炖鸡 用料 鸡 半只 香菇 5-6朵 姜 4-5片 盐 料酒 小葱 香叶 2片 鲜香肥美香菇炖鸡汤的做法 把鸡先处理好，可以在市场上买了让人帮忙卸好，回家只要冲洗干净就行了。

香菇炖鸡肉怎么做好吃

1、鸡肉葱姜水浸泡20分钟去腥，干香菇清水泡发（泡发的水别倒）。 泡发好的香菇切小丁备用。 鸡肉冷水下锅，放入姜片焯水5分钟后捞出。 用温水冲洗干净。 起锅倒入适量食用油，小火下土豆和胡萝卜煸炒。

2、主料：鸡腿适量、香菇7朵、开水适量。辅料：油适量、八角一个、花椒适量、小茴香适量、香叶一片、辣椒2个、葱适量、姜适量、红曲米适量、醋适量、盐适量。鸡腿、鸡块备好，香菇泡发好。

3、鸡汤放香菇一起炖好吃。准备用料：鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞、小把、盐、姜片3-5片、海鲜菇。步骤一：鸡肉切块后冲洗干净加姜片，冷水入锅，大火煮。

4、【步骤】1，锅内加凉水，倒入鸡块冷水焯水，开大火。煮开后，打去浮沫，开锅再煮2分钟，捞出鸡块，用清水淘洗干净。2，炒锅内加油，油烧热，倒入洗净的鸡块，中火煸炒至鸡块微黄。

5、鸡块入味熟透了，就可以关火，盛出享用。小贴士 烧好的香菇块以保留有少量汤汁为宜。 焯鸡块的时候要冷水下锅，是为了鸡肉内的血水能够析出。 中途加入的水要用热水，以免用冷水一激肉块就不容易煮烂了。

6、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

香菇炖鸡怎么做才好吃?

鸡汤放香菇一起炖好吃。准备用料：鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞、小把、盐、姜片3-5片、海鲜菇。步骤一：鸡肉切块后冲洗干净加姜片，冷水入锅，大火煮。

做法：土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

洗香菇时，按顺时针方向搅动，动作要快，不可在水中缓慢清洗。浸泡过香菇的温水，不能倒掉，炖鸡或炒肉时放进汤里去。鸡要先炖，约在起锅前10分钟，再把事先浸泡好的香菇放入锅里。