炖酸菜的做法，酸菜烩菜的家常做法

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1、烩酸菜的家常做法如下：用料：酸菜500克、五花肉200克、猪排骨1000克、葱1根、蒜3瓣、姜2片、土豆1个、盐少许、适量的酱油、花椒面、大料面和姜面。步骤五花肉切片。步骤排骨清洗干净。

2、步骤：先将五花肉切成0.5cm厚长5cm片，再将土豆切成滚刀块酸菜切丝粉条发软。先煸炒五花肉至完全出油放入葱姜蒜酱油烹香。放入酸菜丝土豆粉条。再放适量的开水中火慢烩。烩至无汤时用汤勺捣烂土豆。

3、将酸菜冲洗干净，菜帮要掰下来一片片洗净2将酸菜挤干水分后，再控干约10分钟3将酸菜的厚大菜帮片为薄片，然后再切成细丝，嫩的菜叶菜心部分也切为细丝4挤去酸菜丝中水分，将葱白和生姜切丝5大。

2、将酸菜冲洗干净，菜帮要掰下来一片片洗净2将酸菜挤干水分后，再控干约10分钟3将酸菜的厚大菜帮片为薄片，然后再切成细丝，嫩的菜叶菜心部分也切为细丝4挤去酸菜丝中水分，将葱白和生姜切丝5大。

3、烩酸菜的做法 1 酸菜洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片 2 土豆切滚刀块，葱蒜切片 3 锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来 4 加入瘦肉炒白 5 加葱蒜，干姜粉花椒粉酱油炒香 6 加土豆炒匀。

4、将酸菜倒入盆中清洗，第一遍可以用温开水清洗，清洗完毕将酸菜的菜帮切除，开始切成条，整个切完以后从中间在切几刀，防止酸菜过长，切完以后放入凉水中继续洗一遍。

炖酸菜的做法，酸菜烩菜的家常做法

烩酸菜的家常做法如下：用料：酸菜500克、五花肉200克、猪排骨1000克、葱1根、蒜3瓣、姜2片、土豆1个、盐少许、适量的酱油、花椒面、大料面和姜面。步骤五花肉切片。步骤排骨清洗干净。

土豆去皮，切成小块，酸菜切碎，瘦肉切成小丁备用。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入瘦肉翻炒至变色。加入酸菜和土豆，翻炒至均匀。加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油和鸡精，翻炒均匀。

把洗好的酸菜铺在肉和土豆上面加入开水，炖20-30分钟，加入盐和味精，收干汁后即可出锅开吃。

1、第1步准备好巨蟹，用白酒加冷水泡一泡，除菌。将涮一涮，清理干净。能够一切为二，一整只的巨蟹下锅，非常容易没了蟹爪子。第2步准备好各种各样火锅丸子。使用量可根据个人情况而定。

2、把切好的土豆条和粉条入锅炖煮至土豆八成熟。放入烧猪肉片。把白菜块入锅继续炖煮到白菜熟透。放入西红柿块炖至西红柿出油。

3、砂锅烩菜。用料：白菜5片、豆腐100g、炸豆腐2片、烧肉250g、土豆1个、红薯粉条适量、腐竹3根、葱姜蒜适量、干辣椒5个。做法：（1）把白菜、豆腐、炸豆腐、土豆都切大块，烧肉切片，红薯粉条提前用热水泡软用。

步骤一：猪脊骨泡出血水，冷水下锅加料酒生姜煮开，捞出温水清洗干净，控水备用。酸菜是超市买的袋装的，会有防腐剂和大量的盐，需要清水泡10分钟，然后多冲洗几遍，为了去掉盐和防腐剂。

酸菜 150g 粉条 100g 葱 10g 姜 3g 蒜 20g 花椒粉 2g 大料粉 2g 老抽 5g 盐 5g 内蒙古猪肉烩酸菜的做法炒好的猪肉，就是猪油和猪肉炒干，油埋住肉，放阴凉处可以保存好久，没有的。

巴盟烩酸菜的做法超市买袋酸菜，喜欢吃酸的，可以只洗一遍，不喜欢酸味的可以多洗几遍。猪肉切块，葱蒜切段。

食材：酸菜1500克、猪肉250克、肉丸250克、豆腐150克、海带150克、粉条150克、色拉油100克、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、豆瓣酱30克。将酸菜、海带丝、粉条用开水煮软，捞出待用。

1、烩酸菜主要成份：猪花（排骨、龙骨等大骨头更佳）、酸菜。香料：糖、鸡精、五香粉、洋葱、姜、大蒜、胡椒、八角、月桂叶。烧开水，把猪排烫。煮三层，然后取出。骨头不用刀就可以加工，猪肚需要切割，大块就可以了。

2、烩酸菜的做法步骤 1 先加入少许猪油，油热后放入肥肉片，耗干肉片中的油后，直接放入猪骨头油量没过骨头的四分之一处，肉片留在锅中2 加入适量花椒，大料粉，翻炒猪骨，至骨上附着的猪肉表面均由红色变成棕灰的。

3、酸菜炖排骨的做法步骤9加入葱姜八角桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。酸菜炖排骨的做法步骤10另起锅，加入油爆香干辣椒。酸菜炖排骨的做法步骤111下入酸菜丝煸炒片刻。