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韭菜饼家常做法王刚
主料:面粉250g,韭菜100g,鸡蛋1个
调料:油适量,盐适量,生抽少量,鸡精少量
1.把韭菜切碎倒入面粉容器中,往里打入一个鸡蛋,放入适量盐、辣椒粉、生抽、鸡精。再放适量水,搅拌均匀。
2.开火,往锅内倒入少量油,待油热后,用汤勺勺3勺左右和好的面粉,倒入煎锅中,铺均匀。
4.另一面也煎差不多后起锅,这样韭菜饼就做好了。
韭菜饼的家常做法电饼铛教程
原料:韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉做法:
1、将面粉用温水和成稍软的面团,放在一边饧面。
3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋,用筷子滑散。
4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米。
原料:韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉
1、将面粉用温水和成稍软的面团,放在一边饧面。
3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋,用筷子滑散。
4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米。
5、将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1:2:1比例配置。
7、将饧好的面,揪成剂子,擀成薄片。
11、电饼铛抹油,提前烧热后放入馅饼。
南昌韭菜饼的做法
南昌韭菜饼是江西南昌地区的特色小吃,下面是一种常见的做法:
2.加入面粉、鸡蛋、姜末和适量的盐,搅拌均匀,揉成面团。
3.将面团擀成薄片,并均匀撒上一层韭菜。
4.将薄片卷成圆筒状,再卷成螺旋形,最后将其擀平。
5.热锅中加入适量的食用油,将韭菜饼放入锅中煎至两面金黄。
6.熟饼取出沥油,切成适合食用的块状即可。
路边摊韭菜饼的做法
1、原料:面粉、鸡蛋、韭菜、油、盐。
2、第1步、面粉加适量的水揉成面团,醒一刻钟,然后揪成小剂子。
3、第3步、加上适量韭菜,盐和油,最后打入一个鸡蛋,打散。
4、第6步、平底锅烧热,加少许油,把饼两面烙熟即可。
5、第7步、其实馅料可以任意加入,胡萝卜,南瓜都可以。
韭菜饼的做法
2、面粉与水、盐揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒半小时以上
5、把剂子擀成薄片,像A4纸的厚度,非常薄,擀的时候由于面团非常软,要两面洒粉,擀不圆也不要紧
6、擀好两张面皮,把韭菜、虾皮、鸡蛋分四份,先把一份加入油、盐拌匀
7、把韭菜馅均匀的摊在一张面条上,边缘留出1厘米以上的空
8、盖上另一张面皮,捏紧四周,用碗边把饼切一圈,撕掉多余的饼皮
9、九阳轻奢不粘锅小火预热一分钟,把饼放入锅里,不要放油
10、盖上锅盖小火烙饼,烙两分钟用木铲试一下底部是否定型
11、底部定型上色很容易就能翻过来,否则太软翻不过来,翻面小火再烙2分钟
12、一张菜饼就烙好了,两面都要上色
13、依次烙好剩下的饼,烙饼的时候,可以擀面皮
1、不粘锅切忌不要大火干烧,也不要热着冷水冲洗2、面团要非常软,比饺子面还要软点3、鸡蛋、虾皮根据喜好放4、饼皮一定要薄,越薄越好。
三种韭菜饼的家常做法
1、第一种鸡蛋韭菜盒子,面粉是半烫面和成面团醒十分钟以上,韭菜切碎鸡蛋炒熟拌在一起,将馅料包进面皮两面煎熟。
2、第二种韭菜薄饼,将面粉调成不稀不稠的面糊加入韭菜和盐,在平底锅上摊成薄饼。
3、第三种将红薯粉条泡软切碎拌入韭菜调味,将馅料放在面皮上用包包子的手法包好压扁放电饼铛里煎熟。
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