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红烧莲藕五花肉做法
主料:五花肉半斤,莲藕3段,红枣10个
1.煮熟的五花肉切薄片,均匀的撒上白糖,封上保鲜膜,腌制一天两夜。
2.莲藕切片,晾干水分后均匀的撒上白糖,腌制一夜。
3.锅里放油,倒入红枣和腌好的莲藕(莲藕腌制后多出来的糖水也一起倒进去)及猪肉,大火转中火翻炒至猪肉变透明,糖水变粘稠就可以了。
陕西莲藕炒肉的做法
1、把切好的瘦肉,加入几滴油,一勺木薯粉,适量的盐,抓匀静置
2、1先热锅烧油,等油温8成的时候,放入瘦肉去炒,加入(用一勺淀粉,一汤匙酱油,如果前面放盐比较多,就放几滴老抽着色,再加适量清水做成勾芡)勾芡,炒熟起锅
3、2洗锅,重新热锅烧油,油温差不多8成的时候,放入莲藕片炒,炒熟以后加入前面的瘦肉,混合均匀,出锅
怎样做五花肉炒藕片
1、准备材料:一块五花肉,一节莲藕,盐,鸡精,油,干辣椒
2、第一步:先把五花肉洗干净,切成一块块肉块
3、第二步:把莲藕去皮,洗干净,切成一片片。
4、第三步:热锅倒点油,把五花肉下锅煸熟,煸出里面的油脂,再把多余的油舀起来,留底油
5、第四步:下入干辣椒炒下,再加入莲藕炒软,放入五花肉继续翻炒,加点水。
6、第五步:炒到要熟,放入盐,鸡精调味。就可以出锅咯。
莲藕炒扣肉做法
辅料:莲藕适量,大蒜2瓣,盐1/2茶匙,玉米淀粉1小勺,五香粉少许
做法:1.准备好所有食材,莲藕洗净切段。
2.五花肉切薄片,用盐和五香粉抓匀,腌制二十分钟。
3.一段莲藕,一片肉卷起,排在大碗中。
4.玉米淀粉一小勺,加入五香粉,胡椒盐,一小勺水调成汁。
5.汁浇在肉碗,放上几片蒜,冷水上锅蒸,先大火蒸再中火蒸二十分,关火即可。
正宗莲菜炒肉的做法
调料:盐、鸡精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油。
1、莲菜去皮切片,然后放入淡然水中浸泡;
2、里脊肉切片,然后用五香粉,姜粉,生粉,生抽,老抽,油腌渍10分钟;
4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒,捞出过凉水,控干备用;
5、热锅放油,快速的滑入里脊片,变色捞出控油备用;
6、留底油,然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片,翻炒半分钟后,加入里脊片,一起翻炒至熟,加盐和鸡精调味即可出锅。
王刚莲菜炒肉的做法
材料:莲藕一节,猪肉400g,蚝油,胡椒粉,生抽,生粉,砂糖,料酒,料酒,鸡精,油,麻油,葱,蒜
步骤1.莲藕洗干净切片,猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
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