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粉条炖红烧带鱼白菜的做法
食材:三条带鱼,白菜,葱姜,干辣椒
1.带鱼清洗干净,切成段。用两勺料酒两小勺盐腌二十分钟左右
2白菜洗干净控干水分,锅中放油,放白菜煸炒出水分,白菜变软后,盛出备用
3.热锅凉油,带鱼裹上面粉,煎至两面金黄装盘备用
4.锅中留底油,放葱姜干辣椒炒香,放入带鱼。放陈醋两勺,料酒两勺,味极鲜两勺,老抽一勺。锅中加热水没过带鱼。放盐两小勺,十三香一小勺,鸡精一小勺,糖一勺。放入白菜,中火炖十五分钟左右,喜欢汤汁浓稠的可以用水淀粉勾芡,关火装盘。
鱼炖白菜怎么炖才好吃又简单
1、食材:三道鳞鱼1条(净重800克),带皮肥廋肉70克,大白菜150克,土豆粉条1把,八角2个,大蒜4瓣,大葱4小段,花椒1小撮,盐适量,料酒适量,植物油适量
2、1备好食材,三道鳞鱼提前处理净、并冲洗干净
3、2鱼打花刀分成两段,放3勺料酒抹匀鱼身去腥5分钟;肥瘦肉切厚片,配料葱姜蒜等备好
4、3大白菜顺刀切粗条,洗净捞出控水备用
5、4锅内加植物油烧热,鱼控去料酒,撒少许面粉拍匀鱼身
6、5鱼放入不沾锅里中火煎至两面金黄定型,盛出备用
7、6另起锅,加入植物油,温热时放入肥瘦肉,中火翻炒至肉微黄吐油,放入葱姜蒜、花椒、八角,放酱油提色
8、7鱼放回锅里,加入没过食材的开水,加点料酒
9、8放入冲洗过的土豆粉条,大火烧开中小火炖
10、9汤和鱼齐平的时候放入白菜接着炖
11、10白菜、粉条软烂放盐调个味,关火出锅
带鱼炖白菜粉条家常做法
带鱼(500克),粉条(适量),大白菜适量
料酒,盐,味精,糖,酱油,醋适量
葱,姜,蒜,八角,花椒,红辣椒适量
1.带鱼收拾好,切段,放入少许料酒,少量的盐,鸡蛋一个,淀粉适量。
3.冷锅热油,油热后放入带鱼小火煎。
5.重新倒入一点油,放入大白菜翻炒,把煎好的鱼入锅。放入葱,姜,白糖,料酒,红烧酱油,蒜少许,醋少量,红辣椒少量,盐。
6.略烧一会后放入水,水没过鱼。放入粉条,大火烧开,小火慢炖。
带鱼炒白菜家常做法
1、2/4热油锅下带鱼干翻炒接着倒入适量的料酒
2、4/4最后倒入白菜叶子炒熟出锅前撒上盐
白菜炖带鱼的做法
1、原料:带鱼、白菜、盐、料酒、糖、胡椒粉、干辣椒、花椒、大料、葱姜蒜、生抽、老抽、十三香。
2、第1步、带鱼加入调料腌制10分钟入味。
3、第3步、带鱼盛出,葱姜蒜,花椒,大料下锅炒香。
4、第4步、下入白菜翻炒,炒至白菜变软。
5、第6步、把煎好的带鱼倒在白菜上。
6、第7步、加开水没过白菜,炖至白菜软烂。
7、第8步、出锅前加入适量盐,蒜末,味精
带鱼炖大头菜怎么做
1.把500克带鱼摘好洗净并切成小块准备白菜3叶、1克葱、1克姜、1克蒜备用。2.1克葱、1克姜、1克蒜分别切末。
4.锅中放1大勺豆油热后放入裹上面粉的带鱼煎至两面金黄。
7.放入一小勺精盐,提前放盐有利于鱼更加入味。
9.切成条的白菜放入锅中盖盖儿炖煮。10.待白菜熟透,汤汁浓稠时洒上香菜便可以出锅了。
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