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蛋酱菠菜是怎么做的
1、菠菜洗净切好,葱花切好,鸡蛋,豆瓣酱备上。
2、锅里烧开水,放一点盐,几滴油,洗好的菠菜倒入焯水。
4、炒锅放油加热,加入葱花爆香。
6、把鸡蛋滑散,炒熟。加入适量豆瓣酱调味翻炒,拌匀。
蛋酱菠菜最正宗的做法
2.菠菜洗净,用开水焯一下。焯水是,水里放几滴油。
5.鸡蛋打散,打散时放些水。把黄豆酱和面酱调匀。备用。
10.炒好的鸡蛋浇到装盘的菠菜上就可以了。
水煮菠菜的蘸料
-2汤匙辣椒油(可根据个人口味增加或减少)
2.加入2汤匙生抽和1汤匙醋,搅拌均匀;
3.加适量蒜泥和葱花,搅拌均匀;
4.最后加入适量花生碎,搅拌均匀即可。
蘸料中的辣椒油非常重要,决定了口味的辣味和香气。如果你不喜欢太辣,可以减少辣椒油的用量。另外,还可以根据自己的口味添加麻油、花椒粉等食材。
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