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无锡素三鲜的做法
主料:小园茄子4个,水发口蘑,水发木耳,鱼子酱各100克,葱头10克,油炸核桃仁50克,白糖,料酒,味精,水淀粉各适量。
1.将水发口蘑,森耳用清水洗净,切碎末。
2.炒勺上火,放入鱼子酱、葱头煸炒出香味,离火,后再倒姜末、味精、白糖、料酒、口蘑、木耳、水淀粉拌匀、制成馅料。
3.茄子洗净,挖盖,去籽,填入馅料,盖上茄盖,并用淀粉封口,入蒸锅蒸约10分钟取出,装盘,在盘子四周放入油炸核桃仁即成。
荠菜素三鲜饺子馅的做法
1、将新鲜的荠菜放入开水中焯烫两分钟左右捞出用凉水拔凉控水备用。用刀先切成末,然后再剁碎就可以。开始炒鸡蛋,将鸡蛋打散,入锅炒制,用铲子铲碎,晾凉备用。泡发的木耳剁成末。
2、鸡蛋放凉以后,将荠菜末,木耳和姜末葱末一起放入大碗中加入调料。拌匀就可以了包饺子了,或包子,健康营养的荠菜饺子馅就做好了。
正宗素三鲜饺子怎么做
1、【调料】盐,一品鲜酱油,香油,料酒
2、鸡蛋打散搅拌均匀,加盐、料酒搅拌均匀。锅中入油,油热后把鸡蛋入锅炒成木樨状盛出。
3、韭菜切成细末,虾仁去虾线后,切成小丁。
4、把韭菜、鸡蛋、虾仁一起拌在一起,加盐、一品鲜酱油拌匀后,淋入香油。即可开包
黄磊素三鲜做法
1、茄子3个、味啉2大匙、糖1大匙、酱油1小匙、盐少许、鸡精少许
2、选中等大小的茄子3个切成花伞的样子。
3、盐水里浸泡10分钟左右。(利用这个时间把调味料统统倒进稍大的碗里,搅拌均匀,也可以用微波炉加热1分钟)
4、取出盐水浸泡的茄子,用厨房纸吸干水分,如油锅炸。筷子感觉茄子松软后,取出放入调味料的碗中浸泡。
5、入味10分钟左右,摆盘,撒一些白芝麻。完成!
韭菜粉条豆芽素三鲜家常做法
1、韭菜粉条豆芽素三鲜是一道非常受欢迎的家常菜,下面是具体的做法:
2、准备食材:韭菜、粉条、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、食用油。
3、处理食材:韭菜洗净切段,粉条提前用温水泡软,豆芽洗净,葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
4、烹饪过程:热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。加入豆芽翻炒至豆芽变软。加入粉条,继续翻炒均匀。加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味,翻炒均匀。最后加入韭菜段,快速翻炒均匀即可出锅。
5、这道韭菜粉条豆芽素三鲜做法简单,口感清爽,营养丰富,非常适合家庭日常食用。
水饺素三鲜是哪三鲜
韭菜,鸡蛋,虾皮是素三鲜水饺馅的配料。肉三鲜馅水饺是猪肉,韭菜,虾仁,鸡蛋。素三鲜馅饺子的做法,先用温水和成面团,韭菜洗净空干水份切成末,鸡蛋打散煎成鸡蛋碎,小虾皮洗净,三样放一起调好馅,还有一些人做素馅饺子放豆腐泡切碎,油条切碎,放木耳切碎等,根据自己的口味放馅里,然后包成水饺,煮熟就可以了。
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