焖子怎么做！焖子怎么做好吃简单做法

目录导读

• 1、东北焖子的制作方法
• 2、在家焖子怎么做?
• 3、猪头焖子的做法?
• 4、焖子的做法的做法步骤图,焖子的做法怎么做
• 5、河南的蒸焖子怎么做?

东北焖子的制作方法

步骤一：将买好的猪头用喷灯处理干净，浸泡一宿，用硬毛刷刷掉表面的焦色。由于这只猪头30多斤，所以分三次烀的，把切好的猪头放入锅内，加入料包，大火烧开后转至小火至烂熟约三四个小时，中间加入盐，捞出。

主料：地瓜淀粉500g，水2000克。500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡。浸泡至少4个小时以上，最好是一夜，泡透。第二天早上，淀粉沉淀，搅拌均匀。

用料 鸡蛋 3个 尖椒 2个 酱 2大勺 食用油 适量 葱 适量 东北酱焖子的做法 准备材料：尖椒2个，种类不限，喜欢辣的就尖椒，不喜欢辣的青椒也行；葱适量。

东北焖子（勾氏私房菜）的做法 大酱如果太干，需加少量凉开水泄开；尖椒切细丝。鸡蛋直接打入耐热容器，加入除了尖椒丝以外的所有配料，打匀。上蒸锅之前放入尖椒丝，蒸锅上汽蒸30分钟即可。

在家焖子怎么做?

红薯粉丝提前用清水浸泡，然后放入锅中，倒入适量清水煮至透明后捞出（急用可以不浸泡直接煮，这样时间会长一点）捞出的红薯粉用剪刀稍剪，趁热加入盐、十三香、麻辣鲜、酱油、酱油，搅拌均匀，放凉备用。

加入500克凉水1小勺盐。搅拌均匀。开中小火，边加热边搅拌，直到出现这种透明的絮状物，要接着再搅拌。直到全部成熟，成这种灰白色的粘稠状。倒入到一个小盆中抹平，放凉，入冰箱完全冷却。焖子就做好了。

做法：焖子切片 青辣椒切片 五花肉切片。葱切段，姜，蒜切沫。油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。

下笼，把蒸好的焖子块自然风干。 直到变成赭石颜色方可，切块，切丝，整理成需要形状。

偶是大连的，炒焖子也算是当地的一种小吃，其实焖子这东西我们自己在家也是可以做的，方法也比较简单。食材 地瓜淀粉 500g 水 2000克 方法/步骤 500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡。

秦皇岛自家蒸焖子的做法 一条五花肉，一块后丘肉，准备所需的食材。将后丘肉切小丁，五花肉下锅煮肉汤。葱末，姜末切好。放入五香粉 将生抽、老抽、耗油、香油、面酱、盐、鸡精混合放入肉丁里，搅拌成肉馅。颜色非常鲜亮。

猪头焖子的做法?

1、猪头焖子的家常做法如下：需要准备的材料猪头肉、猪耳、干豆腐、姜。

2、猪头焖子烹饪步骤：烀好的猪头肉，烂至脱骨。切成碎块。取一小盆，还有一块干净纱布 把纱布平铺在小盆里，切好的碎肉放在里面 用纱布包好碎肉，上面放一小盘，直径要小与小盆。上面用重物压上。

3、猪头焖子是以猪头肉为主要食材的一道菜品，属于家常菜。做法 烀好的猪头肉，最好烂至脱骨 切成碎块。我觉得我切得还是不够碎，后来一想应该是越碎越好压成型。

4、猪头用喷火枪烧焦糊，浸温水中半小时左右，然后用钢丝球刷干净，用大砍刀一分为二备用。

5、猪头焖子的做法步骤 1，在肉店买的放心猪头，回家后用末过猪头的温水泡猪头二十分钟，然后用钢丝刷把猪头变面的焦黑皮屑打掉，用斧头把猪头劈成若干小块。2，烧一锅开水把劈好的猪头飞水，清除浮沫。

6、肉皮焯水切丝，加入水葱姜八角生抽老抽蚝油，猪肉放入盖上干豆腐，一晚上即可。

焖子的做法的做法步骤图,焖子的做法怎么做

倒入浅盆里，盖上锅盖，半小时后用筷子扎扎，周围好熟，中间熟的比较慢，不熟继续加热。步骤 13 点击查看大图 出锅。

肉汤做焖子的制作方法：无论是炖鱼、炖鸡、炖猪肉，炖肉的汤都可以，红薯淀粉和肉汤1比2，当然不是绝对的，1：3也可以，1：4可能成品会稍微软了点。红薯淀粉加清水调匀，备用。

焖子的吃法如下：准备好焖子、大葱香菜，备用。把大葱切成小段备用，把焖子切成薄片备用。锅中倒入油，油热放入焖子，小火煎。煎好一面，再煎另一面，两面都煎好后，再撒上葱花点缀一下。

东北酱焖子的做法 准备材料：尖椒2个，种类不限，喜欢辣的就尖椒，不喜欢辣的青椒也行；葱适量。请点击输入图片描述 鸡蛋3个 请点击输入图片描述 我加的是葱伴侣豆瓣酱，偏甜一点，香其酱或者其他酱都可以。

食材：鸡蛋2个、尖椒3个、豆油2汤匙、东北大酱2汤匙、小葱1棵、花椒粉半茶匙。准备好所需材料，尖椒洗净，酱最好选用东北大酱，如果没有东北大酱，用东北产的香其酱，或者大豆酱，黄豆酱代替。

根据自己铺设的厚度和屉数揣摩时间。 可以打开笼盖，轻提一角感觉一下手感，如果感觉有了弹性，比较柔软，就基本可以了；下笼，把蒸好的焖子块自然风干。直到变成赭石颜色方可，切块，切丝，整理成需要形状。

河南的蒸焖子怎么做?

猪肉 500g 粉面子 1000g 葱 适量 肉汤 适量 生抽 适量 香油，味精，盐， 适量 蒸焖子的做法 前期准备工作。各种调料。肉汤煮好备用。猪肉切成细条，葱少许，备用。调料放好 像和饺子馅一样拌好。

【焖子】 锅中烧水，准备一把粉条，凉水放入锅中，先大火把水烧开，再转中火煮3分钟，把粉条煮软、煮至没有硬芯的时候倒出，用凉水冲洗几下。 然后控一下水分，放在案板上剁碎备用。

最后把调好的淀粉浆倒入5厘米深盘中，盘子不要太深，不要太满，上锅蒸 40分钟，好了，出锅，凉凉后即可食用，煎后味道很好。