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猪舌怎么煮
主料:猪舌头1根 辅料:当归2-3个,盐适量,姜适量 做法:舌头清洗干净,用开水泡下,刮去白膜。切成片,再用温水漂洗干净。放入砂锅,放适量清水,放入当归。放入姜,开大火煮开,再开小火炖一小时左右。
煮猪舌头的另一种方法是用高压锅煮。同样是先焯水去血,然后放入高压锅中,加入葱姜等调料和适量的水,煮30-40分钟即可。这种方法能够更好地锁住猪舌头的鲜味和嫩滑口感。
猪舌用清水先冲洗干净,然后烧一锅开水,把猪舌放进去煮2分钟。等猪舌变硬变白时捞出来,用刀把舌苔上的杂质刮干净。接下来准备配料,小葱切葱花,小米辣切小段,生姜和大蒜切成末备用。
制作方法:将猪舌头清洗干净。水里放入几片姜,料酒大火烧开,放入猪舌焯水后捞出。锅中重新加清水,放入大料,料酒,下猪舌大火烧开。炖开后撇去浮沫,加入生抽,盐,盖上锅盖大火炖一个小时,关火。
猪舌煮需要煮两次,第一次水沸腾后煮5分钟,第二次煮20分钟。主料:猪舌500克辅料:姜适量、生抽适量、大料适量、丁香适量、甘草适量、香辣花生适量、香醋适量、蒜末适量、芝麻油适量,香菜适量。
萝卜莲子猪舌汤——健脾胃安神养心
萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡。猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂。
萝卜莲子猪舌汤 材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
功效:萝卜能消积滞、化痰热,下气、宽中;莲子能健脾胃、养心神;芡实能补脾止泻;蜜枣具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。
功效:萝卜性凉味辛甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中;莲子性平味涩,能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡,能补脾止泻;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。
猪舌头炖汤的做法大全
1、猪舌头和筒子骨用清水泡10分钟左右去掉血水,锅里放水,烧开后把猪舌头和筒子骨焯一下水后用清水冲一下再次去掉血水。
2、材料:猪舌头半条,玉竹适量,红枣,枸杞,蜜枣,姜片。做法:把猪舌洗干净,用开水烫,然后用刀去掉表面衣和脏东西,再用清水冲洗干净,切成片。把其他材料洗干净放入汤兜里。
3、材料:猪舌头、红萝卜、淮山、莲子、茨实、蜜枣、姜、料酒适量 方法:锅里装上适量清水,倒入料酒,加入姜片烧开,放入猪舌焯水三分钟左右。猪舌捞起用刀刮去表面白色的膜,反复清洗干净切块。
猪舌汤的做法,猪舌汤怎么做好吃,猪舌汤的家常做法
1、把猪舌洗干净,用热水烫,随后用刀除掉表层衣和脏东西,再用冷水清洗干净,切一片。把别的原材料洗干净放进汤裤兜。将全部原材料添加冷水,放进大铁锅里隔水蒸,蒸30分钟,蒸熟后放到锅中焖多一会。
2、把猪舌洗干净,用开水烫,然后用刀去掉表面衣和脏东西,再用清水冲洗干净,切成片。把其他材料洗干净放入汤兜里。将所有材料加入清水,放入大锅里隔水蒸,蒸30分钟,蒸好后放在锅里闷多一会。
3、做法:用山芋粉洗净猪舌,烫过,刮掉舌头表层及切丁。胡萝卜丁一起炖烂加盐味精即可。
4、猪舌萝卜汤 材料:萝卜750克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
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