目录导读
怎样料理腐竹才好吃又营养?
加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻使腐竹入味；出锅。
准备的原料。 腐竹先提前用温水泡发。 水烧开，加少许的盐，加入泡发好的腐竹汆烫1分钟左右。 热锅凉油，将葱白煎成焦黄色捞出葱白，葱油待用。
腐竹焖猪手：腐竹焖猪手是一道营养丰富的荤菜，此菜以猪蹄爆炸后煮至软烂，配料中加入腐竹、花菇等，最后用味极鲜美的浓油赤酱调味，口感浓郁、味道鲜美。
和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
油炸腐竹的做法大全家常菜
炸腐竹比较家常的菜式有炸腐竹炒粉丝、炸腐竹炒猪肉、炸腐竹焖乌头鱼、炸腐竹焖饭、炸腐竹焖豆角、西红柿煮炸腐竹、炸腐竹黑木耳炖红肉等。从家常的各个菜式看，其做法主要有炒、焖、煮和炖等。
步骤一：干腐竹提前用温水泡发，没有硬芯为好。步骤二：斜刀吧腐竹切长寸段。步骤三：碗里准备面粉、淀粉1：1，加一点盐入底味。步骤四：加水调成酸奶状，静置几分钟。
做法：将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。
炸腐竹炒猪肉：用料：腐竹、猪肉、香葱、油、盐、鸡精、生抽，各适量。做法：腐竹用剪刀剪成小块。热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。
腐竹这种家常菜,都来可以用来做哪些美食?
1、木耳炒腐竹原料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精 做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片。
2、腐竹烧肉 原料：腐竹200克，五花肉100克，冬笋片30克，姜片3克，葱段1克，酱油10克，盐3克，料酒15克，味精1克，高汤、色拉油各适量。做法：腐竹用水泡开切段。五花肉洗净切块。锅内加油烧热，放入五花肉稍炸。
3、和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
4、制作方法： 将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
5、制作又非常的简单，腐竹做好了比肉都要好吃，下面就来分享几种腐竹好吃的做法。
炒腐竹的做法大全家常
木耳腐竹炒白果 做法 黑木耳、腐竹放入水中泡软，白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿。锅里放少许油烧热，放入黑木耳，因为会爆，盖上锅盖。放入白果，大火炒到白果变色。
做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
花椒 10粒 五花肉炒腐竹的做法 腐竹掰成小段放入盆中。加入冷水没过腐竹，扣上一个盘子，这样腐竹更容易泡发。五花肉切片。腐竹切段 锅热放油，放入花椒、蒜片，蒜炒出香味，放入五花肉，加老抽调色。加入腐竹，翻炒。
腐竹用温水浸泡，泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况，时间自己撑握，大约5小时左右。准备好腐竹木耳胡萝卜。把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。
腐竹搭配佛手瓜和胡萝卜一起炒好吃，具体做法如下：主料：佛手瓜1个、鲜腐竹200克、胡萝卜1段。辅料：油、盐、生抽少许。工具：炒锅、清水、铲子。佛手瓜和胡萝卜洗净，腐竹解冻冲洗干净。佛手瓜切片，胡萝卜切薄片，腐竹切段。
腐竹的10种家常做法分别是?
准备好腐竹木耳胡萝卜。把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。锅中加入适量的油，爆香葱碎。下入泡发的腐竹煸炒。再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
凉拌腐竹。材料：腐竹300g、芹菜1颗、胡萝卜1根、花生米100-150g、盐适量、花椒10粒、红色干辣椒3个、茶油3大匙。
鲜蘑腐竹 【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
腐竹、香菇分别提前用冷水泡软。 泡好的腐竹切段，香菇撕小朵。 青红椒切小片；葱姜蒜切好。 芡汁：小碗中加蚝油、白糖和少许淀粉加1勺清水调匀。
做法 西兰花焯半分钟，备用，豆腐焯一会，加盐卤一下。葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会。加水、鹌鹑蛋，烧开。加豆腐、腐竹，烧开。最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡，出锅。
腐竹的十种做法有：排骨炖腐竹，凉拌腐竹，腐竹炒肉片，素炒腐竹，烤腐竹，青椒炒腐竹，丝瓜腐竹汤，麻辣腐竹，夜味腐竹，腐竹烤肉等等。
还没有评论，来说两句吧...