素干锅的家常做法大全！素菜干锅怎么做家常做法

目录导读

• 1、简单版全素干锅的做法步骤图,怎么做好吃
• 2、素干锅腐竹的做法
• 3、素干锅怎么做好吃,素干锅的家常做法

简单版全素干锅的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法 花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。

2、干锅茄子豆角的做法 1豆角择去老筋，洗净，掰成段 2长茄子洗净，切成长条 3五花肉切成比茄子窄的长条 小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片 4锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出。

3、麻辣素干锅的做法步骤 1 备好食材及麻辣香锅调料；2 莲藕、土豆分别去皮洗净，切薄片后浸泡片刻，捞起沥干水，荷兰豆去掉老筋，洗净。

4、做法步骤 干腐竹泡发，泡至均匀柔软，沥水，切成长条备用。 半根黄瓜切成薄片备用。 切葱少许、姜丝少许、3-5瓣蒜切成蒜末。 锅中放油，油热到70-80度时放入花椒、葱和姜丝炝锅。 放入腐竹翻炒。

素干锅腐竹的做法

1、猪肉切成肉片。 干腐竹用冷水泡软，捞起切段，蒜苗洗好切段。 干锅热油，干辣椒肉片小火爆炒。 炒到肉片变色，加入蒜末，加适量的生抽和少量的白糖翻炒均匀。 倒入腐竹，加适量的老抽翻炒至均匀。

2、同时，它的营养素又高于其他豆制品，并且比例均衡，口感更是独特，进而成为餐桌上的常客。竹能与各种蔬菜做炝锅腐竹。

3、准备好黑豆腐竹。提前浸泡黑豆腐竹。将浸泡好的黑豆腐竹挤干水分盛出备用。 准备适量的红烧牛腩卤汁。将处理好的黑豆腐竹放入红烧牛腩的卤汁中，视卤汁的咸淡加盐。

4、把仔鸡宰杀好褪毛，把肚子里面的内脏和鸡油要处理干净，先用火把鸡身上绒毛烧一遍，然后把鸡肉剁成差不多大小的块。起锅开火，用猪油和菜油润锅，放入生姜和鸡肉大火爆炒，把鸡肉中油脂煸炒出来。

5、第一步，把猪肉剁成肉末，加适量的料酒和生抽，少许食盐和十三香，少许香油，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。2 /8 第二步，把腐竹皮放在温水中浸泡十分钟左右，泡软即可。

素干锅怎么做好吃,素干锅的家常做法

鸡翅中从中间宰断，切成两半。将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。放入洋葱丝炒软。放入花椒和干辣椒炒出香味。

麻辣素干锅的做法步骤 1 备好食材及麻辣香锅调料；2 莲藕、土豆分别去皮洗净，切薄片后浸泡片刻，捞起沥干水，荷兰豆去掉老筋，洗净。

干锅茄子豆角的做法 1豆角择去老筋，洗净，掰成段 2长茄子洗净，切成长条 3五花肉切成比茄子窄的长条 小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片 4锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出。

素干锅土豆片的做法如下：工具/原料：土豆2个、洋葱1个、葱姜蒜、白芝麻、孜然粉、豆瓣酱、盐、生抽、食用油。两个土豆去皮洗净，改刀切片，放入盆中加适量淀粉，确保每片土豆都裹上淀粉。

准备两个土豆，去皮后切成稍厚一点的片，放入清水中淘去一下去除多余淀粉。五花肉切成薄片，另准备葱姜蒜、小米辣、洋葱。锅内放入少许油，将土豆平铺在锅中。两面煎至金黄色后捞出。

素干锅土豆片的做法如下：食材：土豆1个、小米辣2个、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量。首先将土豆切成薄片。或者土豆片切厚片，青椒切片。如下图所示。然后平底锅放少量油，油热放入切好的土豆片。