本文目录
清炖排骨全过程
辅料:葱适量,姜适量,花椒适量,八角1个,料酒适量,酱油适量,白糖1勺,盐适量,油适量
2.排骨泡洗干净,凉水下锅焯一下,开锅就好
4.焯好的排骨多投洗两边,放回高压锅里
5.加水,没过排骨,然后加料酒,葱姜
7.另起炒锅,小火炒糖,把糖炒焦黄色,炒好的糖倒进排骨锅里,加酱油和盐调味
10.乘出后加点香菜末,吃辣的可以加生辣椒末
清炖排骨的家常做法放什么调料
答:清炖排骨通常在排骨焯水撇去浮沫后,放入生姜、大葱葱段、花椒等调料即可,待排骨快熟的时候放入食盐,使得肉汤更有味道。
清炖排骨的做法
1、凉水入锅,放一勺料酒,3片姜,十几粒花椒去腥。
2、清洗干净,砂锅另加水,放入洗好排骨,大枣两个,4片姜
3、大火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右,剩余15分钟的时候放入6粒枸杞,3克盐调味。
清炖排骨的正宗做法
凉水入锅,放一勺料酒,3片姜,10粒花椒去腥。
清洗干净,砂锅另加1000克水,放入洗好排骨,大枣两个,4片姜
火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右。
剩余15分钟的时候放入6粒枸杞,3克盐调味。
清炖排骨做法家常做法
主料:猪肋排300克,白萝卜150克
辅料:葱段20克,姜片10克,花椒5克,枸杞子10克,料酒5ml,精盐适量
2.猪肋排洗净,切成小块,放入冷水中,把血水泡出
5.锅内放清水,将肋排放入,水烧开煮出浮沫,将排骨捞出
6.米家电饭煲中放入清水,放入焯烫好的猪肋排、葱段、姜片、料酒、花椒,开启电饭煲
怎样做清炖排骨
用料:排骨350克,藕4小节,料酒适量,盐3小勺,葱适量
1.小肋排洗净,凉水中加入一点料酒和几段葱。烧开焯烫,变白即可。
2.捞出排骨滤掉浮沫,在炖锅中倒入适量开水(没过食材),加入一些葱。
3.大火烧开后转中小火,加入两小勺盐,炖40-50分钟。(40分钟左右用筷子戳戳,软乎即可,根据买的肉不同增减时间)
4.这时加入莲藕,再加一小勺盐再继续炖10分钟左右。(咸淡自己尝,按个人口味来)
还没有评论,来说两句吧...