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稀面发面饼的做法
1、一、在热水里融化盐,然后加入面粉中搅拌至雪花状。
2、二、盖上保鲜膜发酵30分钟,太饿了等不及我只发酵了20分钟。
3、五、其实不用太纠结怎么正确卷,主要是为了有层次的感觉。
家常发面饼的15种做法
杯白面1.5杯,白糖2小匙,干酵母1.5小匙,温水0.75杯,葱花适量,盐适量,面粉1大匙,油2大匙
1.油酥的做法:在平底锅里放油,中火加热,油有5、6成热的时候放入面粉,用筷子或是木馋搅动,把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。2.发面饼的做法:把面和好(水和干酵母混合,等2分钟再倒入盛有面粉的容器),发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下,继续发面30分钟;3.把面擀成一个厚约半厘米的方片,上面点上油酥(油酥不像油,可以涂得很均匀,所以在面皮上均匀点上一些就可以),最后撒上葱花;4.横着迭起3折,擀平,再从短边叠起3折,擀平,可以再重复一下,不好操作的话也可以就此停止,切成3-4段;5.在平底锅中放少许油加热,锅有8成热放入发面饼中火加热,并开始膨胀以后翻个面,继续加热2分钟,然后在锅的边缘淋入少许开水,盖上盖,小火焖5-8分钟,饼翻个,再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小,饼的厚度来调整。
土豆丝发面饼最好吃的做法
把面发好做成发面饼,就是那种像咱俩平时吃饭是那种小碗,碗口那么大的饼就可以了放在旁边备用,然后把土豆丝炒熟,或者凉拌都可以,把发面饼像做肉夹馍似的huo开把土豆丝夹里面加上你喜欢的酱味道不错哦大家有时间试试
凤阳发面饼的做法
原料:面粉适量,温水适量,酵母5g,油适量。
1.面粉加温水加酵母和成面团,发酵2倍大。
空气炸锅做发面饼做法
1、中筋面粉300g,沸水180ml,边加边搅拌,揉成光滑的面团,盖上湿布醒15-20分钟。
2、面粉置入炒锅内,加热,趁热加入精制油和盐,边加边搅拌,将面粉团压碎,搅拌均匀,油酥就做成了。
3、将揉好的面团搓成长柱状,分成一个个剂子。葱花、油酥准备好。
4、将面剂子用擀面杖擀成薄饼状,涂上油酥,撒上葱花。
5、平底锅或者电饼铛内置油,放入压扁的面饼
发面饼的10种做法
2.面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。
4.反复的揉面把气排干净,揉成光滑不沾手的面团备用。
5.把面团按压擀成薄饼,然后再上面刷上油,撒上盐和少许面粉。
6.在切一个半径的口子,沿着口子折叠成卷。
8.把面饼擀成薄厚适中的饼,醒发5-8分。
9.平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙。
10.一面变色后翻面,在上面刷上少许油烙一下,两面都成金黄色鼓起。
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