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巴沙鱼最好吃的做法
准备材料:巴沙鱼片200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量。
1、准备食材,巴沙鱼片提前解冻好。
2、巴沙鱼片洗干净控干水分,加入现磨黑胡椒碎,盐,
4、紫甘蓝洗干净切小块,加入盐腌制一会冲洗干净。
5、柠檬切片,胡萝卜切好,锅预热。
6、锅中倒入橄榄油,用刷子刷均匀。
家庭版巴沙鱼的做法
巴沙鱼300克,西红柿一个,蒜几粒,葱一颗,姜适量
调和油适量,盐少许,黑胡椒适量,生抽适量,醋适量,糖少许
1.巴沙鱼放室温下自然解冻后,清洗干净,控干水份,切块。
2.切块后撒少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。
3.热锅热油,放入腌渍好的巴沙鱼块煎制。
6.西红柿去皮切碎,葱、姜切碎,大蒜切片,加入糖、醋、生抽调成碗汁备用。
7.煎鱼锅上火,倒入碗汁,煮开。
巴沙鱼头的做法
1、花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油
2、(1)将鱼头去腮,把肚内黑沫刮净。
3、(2)粉皮泡软,火腿切片,菜心一开为二。
4、(3)沙锅烧热加少许油,入鱼头略煎加入葱姜;加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心,加料酒调味即可。
巴沙鱼柳的做法有哪些
10.酸菜煮巴沙鱼柳。每中吃法的用料做工都有不同
巴沙鱼柳1条;西红柿2个;番茄酱1勺;料酒2勺;姜若干片;淀粉1勺;味精适量;盐适量;糖适量;油适量。
鲜巴沙鱼做法
1、巴沙鱼半条、油30g、盐4g、姜一小块、淀粉2勺、青椒半个、小米椒2个、蒜2瓣、料洒2勺、干花椒10粒、鲜青花椒适量、胡椒粉1g
2、将姜拍碎,大蒜切末,青红椒切圈备用
3、鱼片放盘里,加盐,胡椒粉,料酒,淀粉,清水抓匀腌制15分钟
4、锅里倒足量多的清水,烧开,鱼片一片片快速放入,煮1分钟左右用铲背轻推,待鱼片全部上浮后用漏勺捞出
5、黄瓜削片摆入盘中(黄瓜可切斜片,用盐稍腌下也可以的)
6、另起锅倒入植物油,油热后放入鲜花椒炸香,转小火放入蒜末,青红椒圈,少许盐调味关火
7、鱼可选用草鱼,桂鱼等新鲜的鱼更好。上浆时盐量要放够,淀粉量放够,用清水调下用更好。鲜花椒没有可用青花椒代替,这样才能吃出椒麻味。
炸巴沙鱼的家常做法
答:巴沙鱼切块放入料酒,盐,葱,姜,盐,蚝油抓匀腌制二十分钟,碗中加入煎炸粉,盐,鸡精调成糊状,锅中加油烧至七成热,腌好的鱼块粘上一层糊下油锅炸至外表金黄酥脆即可。
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