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酥炸河虾家常做法
1、原料:小河虾、面粉、盐、料酒。
2、第3步、加入一勺料酒,颠拌均匀。
3、第4步、先把锅内放油,点火烧热。
4、第5步、这时候把虾中加入面粉,一定要先烧油后放面粉,放早了面粉与虾就粘一起了。
5、第6步、反复颠盆,让小河虾均匀裹上面粉。
6、第7步、倒入油锅中炸制,小河虾水分多,会出很多油泡,注意不要烫着。
7、第9步、这时候的河虾已经熟了,但是要吃酥脆的口感,还要复炸一次。
8、第10步、把油加热,泡沫快没了就可以再下入小河虾了。
油炸大虾的家常做法儿童
1、主料:虾8只、面粉适量、鸡蛋1个。
3、调料:椒盐少许、白胡椒粉少许。
4、虾去头去壳去虾线,尾巴留着。
5、三个碗,分别盛适量的面粉,面包糠,蛋液。
6、虾裹上面粉,撒上椒盐和胡椒粉。
7、虾裹上蛋液,虾尾裹上面包糠。
8、油烧到七成热左右,放入虾尾烹炸。
炸河虾的家常做法儿童
辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。
2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟;
3、锅中加油烧热,油热后加入豆腐;
5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆腐中翻炒入味;
6、将碎虾加入锅中,翻炒至红色;
炸河虾的正确方法
食材:小河虾500克,面粉100克,鸡蛋1个。生姜10克,食盐5克,胡椒粉5克,料酒10克。
制作方法:首先把小河虾放入清水中淘洗干净,沥干水分,然后加入食盐调底味,加姜丝,胡椒粉,料酒去腥腌制10分钟。
10分钟后,把姜丝挑出来,加入鸡蛋,面粉搅拌均匀备用。
,油温烧制五成热,然后把腌制好的小河虾倒入锅中炸至漂浮即可出锅装盘。
技术要点:1、加入姜丝,胡椒粉只为了更好的去腥,2、小河虾倒入锅中不要立即搅动,避免炸出来的小河虾太过松散,3、不要炸至过久,避免容易炸糊。
干炸小河虾怎么炸又酥又脆
小河里面的小鱼和小虾,可以先把他们洗干净,当然小鱼还要去内脏,然后在干面粉里面滚一圈,全部沾到面粉以后,再放油锅里炸一下,不但酥还很脆。
油炸河虾家常最简单做法
1、将河虾洗净,用盐和料酒腌制10分钟。
2、打一个鸡蛋,加入适量的面粉和淀粉,搅拌均匀成为面糊。
3、将河虾放入面糊中,搅拌均匀,让每只河虾都裹上面糊。
4、热锅凉油,将河虾放入锅中炸至金黄色。
5、沥干油后,将锅中的油留少许,加入姜片和葱段爆香。
6、将炸好的河虾放入锅中,翻炒均匀即可。
7、炸河虾时火不要太大,以免炸糊。
8、炸好的河虾可以用厨房纸巾沥干多余的油份,口感更佳。
9、可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
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