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大白菜炒肉的做法如何
1、原料:白菜、肉、油、葱、姜、十三香、酱油、鸡精、红椒。
2、第6步、锅里适量油,肉炒熟,放入葱、姜、辣椒炒香。
3、第7步、放入白菜翻炒,加入适量十三香,酱油,盐。
4、第8步、炒好,加入适量鸡精调味,出锅。
白菜炒肉最正宗的做法
1、猪肉200g,白菜500g,食用油、葱、姜、蒜适量,花椒10粒,大料2粒,干红辣椒3个,醋1大勺,料酒1大勺,红烧酱油1大勺,生粉半大勺,白糖半大勺,盐1小勺
2、猪肉200g(带皮也可以,要有一些白肉),
3、葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒,
4、食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐,
5、冷锅热油,小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放),把花椒铲出去,
6、放入大料、干红辣椒小火继续翻炒,
7、猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥,
8、放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟,让香味充分进入肉里),这时候可以闻到香味儿,
9、加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽),
10、加入半勺盐(根据个人爱好调整量),
11、把生粉、醋、白糖调成汁,倒入锅中,翻炒收汁就可以出锅装盘了。
白菜炒肉怎么做
1、1、主料:白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料:植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油(可选)、鸡精、淀粉。
2、2、把白菜杆洗净,切斜条,蒜苗洗净切段。
3、3、红辣椒洗净切丝,猪肉切丝,用生抽,淀粉、五香粉拌均匀,加香油拌均匀,静止一会入味姜切末。
4、4、热锅凉油,油热7成下肉丝翻炒变色捞起。
5、5、锅底留底油,加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均匀。
白菜炒肉片的做法
1.将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。
吕小厨白菜炒肉家常做法
辅料:猪肉(瘦)50克香菇(鲜)50克
调料:料酒10克酱油5克盐4克味精2克醋2克白砂糖3克大葱8克姜8克八角8克胡麻油15克花生油40克淀粉(豌豆)5克
1.将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。
白菜炒肉片怎样炒才好吃呢
1、准备白菜400克,肉片100克,胡萝卜20克,干辣椒5克。
2、加入一勺生抽将肉片腌制十五分钟。
3、最后把提前炒好的肉片放入一同翻炒片刻即可出锅
4、最后看一下成品图,白菜炒肉片就做好了。
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