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白萝卜不烂子的做法
原料:青萝卜、面粉、鸡蛋、食用油、盐、葱、蒜。
1、青萝卜去皮擦丝,青萝卜丝加面粉,拌匀。
4、炒鸡蛋,放葱、蒜,放拨烂子、盐。
蒸不烂子家常做法
1、土豆1个,胡萝卜半根,面粉200克
2、橄榄油15克,食盐20克,五香粉5克,大葱1段,干辣椒3个,青辣椒1个
3、4用手迅速拌匀,使每根土豆条和胡萝卜上都沾上面粉
4、6将从切碎,青辣椒切小丁,干辣椒斜切成圈
5、10撒上青辣椒,炒不烂子的时候火要稍微大些,油多一些,慢慢地煸,不烂子稍微带点儿焦黄
萝卜丝不烂子的家常做法
4、加入半勺生抽,几滴麻油,一勺盐腌制5分钟。
5、萝卜出水后,加入鸡蛋,并搅拌均匀。
6、再加入半碗面粉,并搅拌均匀。
7、最后将生菜切成长丝,加入糊糊中,再加入四分之一碗水一起搅拌均匀。
8、炒锅加热,倒入少量的食用油,左手抓住锅柄慢慢转动锅,使油均匀的粘满锅边。
9、调成中火,倒入糊糊下锅,同样方法,用左手握住锅柄慢慢转动锅,使糊糊各个地方都受热均匀。煎好一面后,用锅铲和筷子搭配翻面,两面煎到金黄色,即可关火装盘。
槐花不烂子正宗做法
1、槐树花摘洗干净,沥去多余的水份。
3、笼屉铺上干笼布,把拌好的槐花均匀的铺上。
4、锅内烧开水,上锅蒸15分钟,取出,晾凉,打散。
5、锅内烧热油下拌散的槐花炒1分钟,倒入盐,胡椒粉搅匀即可。
6、蒜捣碎,加醋,香油,少许盐拌匀,吃的时候浇在蒸槐花上即可。
苦菜不烂子家常做法
原料:苦菜250克,水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克,葱末、姜末、料酒、酱油、盐、花椒油、香油各适量。
1、苦菜洗净切成段,香菇用水发好后一切两半
2、豆腐切成小长方块,入油锅炸至金黄色捞出,备用
3、土豆削皮,切滚刀块,炸成红褐色;粉条温水泡软;白菜切段。
4、炒锅置火上,加油烧热后用葱末、姜末炝锅
5、放入香菇,烹料酒、酱油,放入土豆、豆腐、粉条、白菜,用小火煨10分钟
6、然后再放入苦菜、盐炒匀,入味后淋花椒油、香油出锅即可。
卷心菜不烂子的家常做法
1、一将包菜清洗干净后,放在案板上,切成小丁;
2、二将切好的包菜丁,放在一个比较大点的盆中,加上五香粉、盐、葱花和面粉,搅拌均匀;
3、三锅中添上水,将搅拌好的包菜放在蒸屉中,隔水放入蒸锅,开始蒸制;
4、四中大火蒸差不多10分钟用,掀开锅盖,用筷子翻个面,继续蒸制;
5、五继续蒸制差不多10分钟后,就可关火,盛出后,晾凉待用;
6、六鸡蛋磕在碗中,打散搅匀,炒锅添油,待油热后,淋入蛋液,炒制凝固;
7、七加上葱和蒜,翻炒出香味后,放入蒸好的不辣子,翻炒均匀,就可以关火盛出开吃。
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