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素炒小蘑菇怎么炒好吃
食材:平菇750克,黄瓜1根,葱、姜、蒜末各1茶匙,干红辣椒6根,盐1茶匙5克,盐1/2茶匙3克,糖1茶匙,酱油1汤匙,香油1/2茶匙。
1、将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净;
2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干;
3、黄瓜刷净,切成菱形片,用手将蘑菇斯成条,略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净,不要水洗;
4、炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油。
素炒蘑菇是怎么做的
1、蘑菇250g、蒜3瓣、大葱少许、盐适量、味精适量
2、油烧热,倒入蒜片炒香,放入蘑菇翻炒至七八成熟,倒入葱末翻炒片刻,,放入盐和味精,起锅
素炒平菇的家常做法
1、3·锅里放油,小火,先把八角和姜片下锅,煸出香味
2、5·下葱花,再把葱花的味道炸出来
3、7·加入酱油,没办法我就喜欢老这种颜色的菜
素炒三菇正宗做法
1、答题公式1:素炒三菇的正宗做法是炒之前要把菇洗净切块并且中小火慢炒,保留菇的原味。
2、原因:这样做的目的是为了让菇吸收充分的口感和营养。
3、如果您想要更加丰富的口感,可以考虑在炒菜的时候加入蒜泥或者姜片,提升整道菜的风味。
4、同时,选用不同种类的菇类也可以带来不同的口感和味道。
素炒滑子蘑做法
1、【所用材料】滑子菇100g,猪肉丁、青笋丁、土豆丁各50g;盐、味精、蚝油、葱段、姜片、淀粉、油各适量
2、(1)将准备好的猪肉丁加盐、味精、淀粉抓匀,其他原料如滑子菇、青笋等,用淡盐水焯熟后捞出待用。
3、(2)起锅热油,等油热后,加入肉丁滑熟倒出,煸姜片、葱段,放入各原料,调味炒熟即可。
九道菇素炒做法
九道菇1份,鸡蛋3个,葱姜蒜末适量,香葱末少许,橄榄油适量,生抽1勺,料酒1/5勺,盐1茶勺,原味鲜1茶勺,香油少许
3.再次热锅入油,葱姜蒜末爆香,放入九道菇翻炒均匀,蘑菇翻炒后出水。
4.倒入生抽和点一点儿料酒翻炒均匀。大火收汁。
5.倒入之前炒好的鸡蛋,加入少许香葱末、盐、原味鲜和香油。翻炒均匀就可以
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