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香肠炒菜的做法
1、食材:香肠200克洗干净,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐。味精。鸡精适量。
2、香肠,斩成条状,用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。
3、锅内下净油,烧至八成热,下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。
4、锅留底油,大蒜下锅炒香,入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。
5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀,入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。
炒香肠怎么炒好吃
1、食材:香肠半根、银耳1朵、干红辣椒3个、香葱2根、生抽1汤匙、醋1勺、盐1勺、调和油30毫升。
2、煮饭时,香肠洗净切成薄片放在蒸层上蒸。
3、银耳提前两小时泡发,清洗干净再撕成小朵。
4、干红辣椒切成圈儿,香葱洗净切成葱花。
5、锅中倒入调和油,放入香肠小火煎得两面微黄。
6、放入干红辣椒和葱花,小火煸炒出香味。
8、调入盐、醋和生抽,大火翻炒均匀,即可出锅装盘。
如何做炒香肠
1、香肠、蒜苗、大蒜、鸡精、菜籽油。
2、第1步、冰箱里找出去年的香肠。煮熟。切成适当的片。
3、第3步、锅里放少许的油。放入蒸好的香肠快速翻炒。出油以后放入蒜苗。
4、第5步、放入切好的大蒜。放点儿鸡精提味。
爆炒腊肠做法
1、配菜:青辣椒3颗,红辣椒2颗,蒜苗1根
2、调味料:蒜头2瓣,生姜2片,盐1勺,酱油2勺,鸡精半勺
3、第一步:将腊肠表面用清水洗洗,用开水再泡个5分钟左右,主要是为了洗净腊肠表面的灰尘,再来切片。
4、第二步:配菜准备,将青红辣椒,蒜苗洗净控水再切成丝备用,同时姜蒜也切好准备下锅。
5、第三步:冷油下锅,烧到油温7成热的时候,先下入香肠,调整中火将香肠煎一下,这样香肠定型好,内里的油脂也会被炸出来。
6、第四步:姜蒜下入过油,这时候可以去掉香肠的腥味,也能提升整道菜的香味,30秒左右后调到大火,倒入全部配菜翻炒。
7、第五步:爆炒两分钟左右,配菜5成熟了,可以开始调味,加盐,酱油,继续翻炒1分钟,就能加入半碗水,用中火焖5分钟。
8、第六步:焖够2分钟,汤汁也收得差不多,下鸡精炒均匀,即可出锅。
炒腊肠的家常做法
1、配菜:青辣椒3颗,红辣椒2颗,蒜苗1根
2、调味料:蒜头2瓣,生姜2片,盐1勺,酱油2勺,鸡精半勺
3、第一步:将腊肠表面用清水洗洗,用开水再泡个5分钟左右,主要是为了洗净腊肠表面的灰尘,再来切片。
4、第二步:配菜准备,将青红辣椒,蒜苗洗净控水再切成丝备用,同时姜蒜也切好准备下锅。
5、第三步:冷油下锅,烧到油温7成热的时候,先下入香肠,调整中火将香肠煎一下,这样香肠定型好,内里的油脂也会被炸出来。
6、第四步:姜蒜下入过油,这时候可以去掉香肠的腥味,也能提升整道菜的香味,30秒左右后调到大火,倒入全部配菜翻炒。
7、第五步:爆炒两分钟左右,配菜5成熟了,可以开始调味,加盐,酱油,继续翻炒1分钟,就能加入半碗水,用中火焖5分钟。
8、第六步:焖够2分钟,汤汁也收得差不多,下鸡精炒均匀,即可出锅。
如何炒香肠
1、尖椒2个、洋葱1个、素肠1包、葱丝少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、蚝油适量。
2、素肠切片,尖椒切滚刀,洋葱切片。热锅放入冷油,煸炒尖椒和洋葱。炒软后装盘。再次放油,爆香葱姜,倒入素肠片微微翻炒。加生抽、盐、蚝油,将炒好的尖椒和洋葱倒入锅中继续翻炒至熟即可装盘。尖椒2个、洋葱1个、素肠1包、葱丝少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、蚝油适量。
3、素肠切片,尖椒切滚刀,洋葱切片。热锅放入冷油,煸炒尖椒和洋葱。炒软后装盘。再次放油,爆香葱姜,倒入素肠片微微翻炒。加生抽、盐、蚝油,将炒好的尖椒和洋葱倒入锅中继续翻炒至熟即可装盘。
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