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腊肉怎么炒好吃
材料:冬笋、腊肉、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒。
做法:1.首先将腊肉放入到清水中浸泡两个小时,然后清洗干净。在锅内加入适量的清水,将清洗好的腊肉放入到锅内大火煮开。腊肉煮软以后,取出切成薄片备用。
2.去掉冬笋的壳,然后将冬笋切成薄片。锅内加入适量的清水和盐,将切好的冬笋放入到锅中,大火煮开。
3.将葱切成葱段、干辣椒切成细条、姜切成姜丝后备用。
4.将锅烧热,直接将腊肉放入到锅内大火翻炒。随后加入准备好的葱、辣椒、姜炒出香味。
5.加入适量的清水以及切好的冬笋。
6.大约两分钟以后,加上适量的葱花以及适量的盐就可以取出食用了。
大脚菌炒腊肉的做法
1、大脚菌炒腊肉是一道美味可口的家常菜,下面是具体的做法:
2、腊肉切成小块,青蒜切成小段备用。
3、热锅凉油,放入腊肉煸炒出油,加入姜末煸炒出香味。
4、加入大脚菌翻炒均匀,加入少许盐、生抽、料酒和鸡精调味。
5、大脚菌口感鲜美,但是需要清洗干净,否则会影响口感。
6、腊肉本身就有咸味,所以加盐的时候要适量。
7、翻炒的时间不要过长,以免大脚菌过度熟化影响口感。
8、希望这个做法能够帮到您,祝您做菜成功,美食享用!
腊肉的15种家常做法
1、腊肉的家常做法是可以分三大类:
2、第一类,小炒。比如蒜苔炒腊肉、腊肉炒烟笋、腊肉炒冬笋、腊肉炒青椒、腊肉炒折耳根、腊肉四季豆小炒、腊肉丁炒青豆、干锅腊肉香干等等。
3、第二类,炖蒸菜。比如腊肉炖豆腐、清蒸腊肉、腊肉香菇炖白菜、梅干菜扣腊肉、腊肉红豆蒸糯米等等。
4、第三类,汤菜。比如腊肉冬瓜汤、腊肉排骨百页汤、腊肉海米山药汤等等。
5、腊肉又分烟熏和广式二种,烟熏腊肉适合小炒,广式腊肉适合炖或煲汤。总之,腊肉非常美味,是提鲜提味的最佳选择。
腊肉炒啥好吃
1、例如,蒜苗腊肉炒饭,将蒜苗和腊肉煸炒,再加入米饭和各种调味料,翻炒出香气四溢的蒜苗腊肉炒饭;还有腊肉蒸粉条,将腊肉切片放入事先腌制好的蛋液中,然后放在粉条上蒸熟,这种做法清香味美,是一种不错的选择;同时,腊肉炒豆角、红烧腊肉、蒜蓉腊肉等等也都是非常美味的选择。
2、总之,腊肉的炒菜做法非常丰富,你可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方式。
用腊肉可以炒什么菜
1、腊肉是一种咸肉,通常由猪肉或牛肉腌制而成。由于其独特的咸香味道和烟熏风味,腊肉可以用来炒各种蔬菜,如青椒、蒜苗、蒜苔、莲白等。
2、腊肉炒蒜苗:将腊肉切成薄片,蒜苗切成小段,一起炒制,最后加入盐和味精调味即可。
3、腊肉炒蒜苔:将腊肉切成薄片,蒜苔切成小段,先煸炒蒜苔,再加入腊肉一起炒制,最后加入盐和味精调味即可。
4、腊肉炒莲白:将腊肉切成薄片,莲白切成小块,一起炒制,最后加入盐和味精调味即可。
5、需要注意的是,由于腊肉本身已经有咸味,所以在炒制时要注意控制盐的用量,以免过咸。此外,为了更好地发挥腊肉的独特风味,可以适量加入一些调料如姜、蒜、辣椒等来增加口感。
王刚炒腊肉做法
1、辅料:红萝卜片1把、蒜头2瓣、红椒1条。
2、调料:精盐1/4小匙、生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。
3、二、把蒜叶改刀为段、将几段蒜叶切丝、辣椒切片、蒜头切片、红萝卜切片;
4、三、开锅中大火,放腊肉片煸香;
5、四、煸至出油,将多余的油滗起,腊肉出锅,锅底留油;
6、五、放红萝卜片、蒜头片和蒜叶丝下锅爆香;
7、六、倒入蒜叶和红椒片,大火爆炒片刻,点放精盐、胡椒粉和白糖,兜几下,放生抽2大匙攒锅;
8、七、翻炒几下,在锅边淋入白酒,稍翻炒,出锅。
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