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土豆豆角焖面怎么做好吃教程教程
1、主料:五花肉100g、土豆300g、豆角300g
2、配料:葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
3、2豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切片、姜切片;
4、3锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
5、5加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续焖煮约三十分钟即可。
芹菜土豆焖面的做法
1、土豆切丝,香菇,猪肉切块,葱、姜、蒜,辣椒切段,和大料放到小碗里备用;
2、放油和糖炒至冒泡,放猪肉翻炒至上色,加入白酒和小碗内的调料煸香;
3、放香菇和土豆炒三四分钟,再放适量酱油、醋、鸡精和盐调味;
4、加水没过菜煮开,盛出一部分汤备用;
5、表面铺上面条,浇一点盛出的汤,盖上盖小火焖;
6、七八分钟之后把面条翻过来接着焖七八分钟;
王刚焖面的家常做法
您好,王刚焖面是一道经典的家常面食,制作简单,味道鲜美。下面是王刚焖面的家常做法:
1.将面条放入开水中煮熟,煮熟后捞出备用。
2.锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜炒香。
6.加入适量的水,煮沸后放入青菜焯水。
8.锅中再加入适量的水,烧开后加入面条焯水。
9.捞出焯水后的面条,放入碗中。
10.锅中加入适量的鸡蛋煮熟,捞出切成蛋花备用。
王刚焖面的家常做法就是这样,制作简单,味道鲜美,可根据个人口味进行调整。享用美食的同时,也能感受到家的温暖。
土豆丝焖面怎么做
1、将面条放到沸水里汆一下,放进去10秒就拿出来,放在一边,加油和少许盐拌匀,防止粘连。
2、另起一锅,加少许油,将姜末和葱丝爆锅,接着放入五花肉炒熟,放切好沥干的豆角段放到锅里炒,一定要多炒一会,待豆角托生后,倒入生抽和盐(比平时多一倍的量),加入土豆丝再炒一小会。
3、炒出香味后加入水刚刚莫过食材,中火炖十五分钟,待汤汁剩一半多的时候,将豌豆粒放入,再炖两分钟,将面条平均的铺在食材上,中火焖五分钟
豆角玉米土豆地瓜焖面的正宗做法
1、排骨6块,豆角300克,土豆若干个,胡萝卜2--3小根玉米1根,红薯(地瓜)2--3个,食用油适量,冰糖4-5块,生抽3勺,老抽2勺,料酒2勺,姜片5-6片,葱花适量
2、排骨提前浸泡,洗净,凉水入锅,加入2-3片姜片,2勺料酒,煮沸后煮3-5分钟。去除血水。
3、土豆、胡萝卜、豆角、玉米洗净切段,备用。葱花切末备用。
4、排骨煮好后,捞出洗净。另起一锅,热锅凉油,放入排骨两面煎制金黄,放入姜片,生抽3勺,老抽2勺,黄冰糖4–5粒,加开水没过排骨,再加一半水,盖盖焖。
5、排骨煮30-40分钟(看口感喜好),加入土豆、芸豆、玉米及胡萝卜,闷10分钟左右,期间翻炒一下,避免糊锅。土豆变软未烂时,加入面条,放在食材上层,继续盖盖焖,大概5分钟左右即可。
6、食材都熟透后尝一下味道,淡了加些盐或生抽,淋一些香油,炒匀。盛出装盘,撒上葱花。开吃。
陕西豆角焖面的家常做法
1、用料:豆角、土豆、葱花、蒜末、姜末、手擀面、玉米油、盐、白糖、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉
2、豆角洗净掰成小段,土豆切块,葱姜蒜切末备用。
3、锅内放半勺油,放入葱姜蒜末炒香。
4、放入豆角,炒至豆角变成翠绿色。
5、放入土豆,炒一会,加入料酒半勺,生抽半勺,等土豆和豆角上色均匀后,放入少许盐、少许白糖,撒一层白胡椒粉,继续翻炒。
6、炒至差不多的时候调制小火,把豆角和土豆铺平。
7、把面条铺平在豆角上,沿锅边倒入一碗水,沒过豆角就可以了,不要沒过面,盖上锅盖,调大火烧开。烧开后调制中火,期间晃晃锅,防止粘锅。这时再调一碗水,水中放入老抽、生抽、少许玉米油,待锅中汤汁快收干时,把调好的水倒在面条上,继续先前焖面的过程。
8、当锅中汤汁再次快收干时就可以停火了,把面条和豆角搅拌开,就可以开吃啦
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