海楞蹦鱼炖豆腐的做法窍门，海鲶鱼炖旱萝卜家常做法

本文目录

1. 海呲儿的做法
2. 海稍鱼正宗做法
3. 海细鳞鱼怎么做好吃
4. 海梭鱼家常做法
5. 海鲶鱼炖旱萝卜家常做法
6. 宾川海稍鱼正宗做法

海呲儿的做法

调料：葱末、姜末各一大匙，辣椒末一小匙，绍酒半大匙，酱油、精盐、味精各少许，白糖一匙。

1.用盐水使蛤蜊吐沙2小时，然后装盘加入所有调料。

2.覆上微波薄膜，高火3.5分钟至熟即可

3.起油锅放入姜末，葱花，放红辣椒，炒出香味，放入蛤蜊大火翻炒，翻炒到有开口的为止，盖锅盖约一分钟，出锅即可

海稍鱼正宗做法

辅料:料酒1勺、盐1勺、生抽1勺、烧烤料适量、生姜1块

1.海稍鱼去掉肚肠洗净，用厨房纸吸干水分。

7.烤盘铺锡纸，放在最下层，鱼放在中层烤30分钟。

海细鳞鱼怎么做好吃

清炖细鳞鱼块主料：净细鳞鱼肉400克。

配料：竹笋片30克，口蘑片30克，香菇片30克。

调料：葱片、姜片各10克，八角、水发枸杞子、人参、甘草、南酒、精盐、味精各适量。清炖细鳞鱼块的做法1、将细鳞鱼肉切瓦块状，入沸水锅中焯出；将竹笋片、口蘑片、香菇片均在沸水锅中煮过。

2、锅内放清汤，下入鱼块、竹笋片、口蘑片、香菇片、葱片、姜片、八角、水发枸杞子、人参、甘草、南酒、精盐、味精，调正口味，以中小火煮至汤汁稍浓时即可。特别提示：炖制要透，力求清淡。

海梭鱼家常做法

1、准备食材如下：海梭鱼3条，干辣椒20个，生姜1块，香葱1段，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙

2、具体做法如下：将梭鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥，再起锅加油烧热，将腌制好的梭鱼块，煎熟至两面焦黄。然后盛出备用，锅内留底油，放入干辣椒，姜丝，蒜片，葱片，小火炒香，炒香后倒入煎熟的梭鱼块，加入少许食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，淋入少许清水，翻炒至水分收干即可出锅！

海鲶鱼炖旱萝卜家常做法

1、将旱萝卜去皮，然后切条，焯水，捞出备用；锅中倒油，海鲶鱼蘸少许面粉，下锅半煎半炸。

2、锅中倒油，放入大料瓣，放入葱姜蒜和甜面酱，然后放入三份醋，然后放入少许料酒和一份生抽，然后下入海鲶鱼，加一小碗水，再倒入两份料酒，下入旱萝卜。

3、烧十分钟即可，海鲶鱼炖旱萝卜就做好啦，盛出开吃。

宾川海稍鱼正宗做法

所需食材：小鲫鱼500克、面粉30克、淀粉30、椒盐粉2克、蚝油5ml、生姜末5克、料酒5ml、胡椒粉2克、鸡精2克、生抽5ml、白砂糖2克，食盐、食用油适量。

第一步：首先将小鲫鱼放入到清洗干净，然后放入2克食盐、5ml料酒、5克生姜末，搅拌均匀后，将鲫鱼腌制半小时，接着将腌出来的腥水倒掉即可备用。

第二步：将面粉、淀粉、椒盐粉、蚝油、胡椒粉、鸡精、生抽、白砂糖、食盐全部放入到小鲫鱼中，再次搅拌均匀，然后腌制5分钟备用。

第三步：5分钟后，放入10ml的食用油到鲫鱼中，搅拌均匀，在继续腌制10分钟即可使用。

第四步：锅中放入适量的油，油温7成热时，将鲫鱼一条条的放入到锅中，然后中火将鲫鱼炸到浅黄色即可捞出！

第五步：再将锅中油温烧到8成热，此时再把炸熟的鲫鱼放入到锅中，继续大火炸1分钟，直到鲫鱼炸得非常金黄即可起锅食用！