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豆腐焖鱼块的家常做法
1、小葱5根姜4片酱油适量花生油适量盐适量
2、步骤1鱼洗干净切块沥干,白豆腐切块。姜切丝,小葱切段,备用。
3、步骤2先下油把白豆腐炸至金黄,捞起备用。
4、步骤3接着锅里的油用来煎鱼,把鱼放下去。
5、步骤5接着放姜丝,适量水,酱油,盐,把刚刚炸好的豆腐一起倒下去焖。中火焖5分钟。最后撒上葱花。
鱼焖豆腐怎么做
1、小葱5根姜4片酱油适量花生油适量盐适量
2、步骤1鱼洗干净切块沥干,白豆腐切块。姜切丝,小葱切段,备用。
3、步骤2先下油把白豆腐炸至金黄,捞起备用。
4、步骤3接着锅里的油用来煎鱼,把鱼放下去。
5、步骤5接着放姜丝,适量水,酱油,盐,把刚刚炸好的豆腐一起倒下去焖。中火焖5分钟。最后撒上葱花。
鱼焖香豆腐做法
小葱5根,姜4片,酱油适量,花生油适量,盐适量
步骤1.鱼洗干净切块沥干,白豆腐切块。姜切丝,小葱切段,备用。
步骤2.先下油把白豆腐炸至金黄,捞起备用。
步骤3.接着锅里的油用来煎鱼,把鱼放下去。
步骤5.接着放姜丝,适量水,酱油,盐,把刚刚炸好的豆腐一起倒下去焖。中火焖5分钟。最后撒上葱花。
水豆腐焖鱼的做法
首先材料准备:碗鱼一条,约2斤左右即可。辅料准备豆腐,嫩豆腐最佳,金针菇,青椒,香菜,葱姜蒜等适量。调料准备干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、耗油、豆瓣酱、啤酒一罐。
1.鱼清洗干净,两面改刀化开,太长就从中间斩断,起锅烧油,油完全盖住锅底,油中倒三分之一勺盐(防止粘掉鱼皮),油温三四成热开始煎鱼,始终小火煎至两面金黄即可,鱼捞出油留锅底备用。
2.找个稍微大一点的容器,先将一罐啤酒倒入,再放入八角一个,生抽两勺,老抽半勺,蚝油一勺,盐、白糖各一勺,豆瓣酱两勺,切好的葱姜蒜,最后放入七八个干辣椒搅拌至各种调料混合均匀。
3.将调好的料汁倒入锅中,大火烧开转中火熬制五分钟下入煎好的鱼,再加一点开水使水面与鱼平齐,最后下入切好的豆腐和金针菇转小火炖十分钟,期间鱼最好翻个面,使两面均匀入味。快出锅时下入青椒,出锅了撒上香菜就好了。
豆腐焖鱼怎么做
1、用料:龙头鱼500g,嫩豆腐1块,生姜8g,大蒜10g,料酒3g,生抽5g,蚝油5g,老抽5g,五香粉5g,食盐3g,香葱5g
2、1/8龙头鱼清洗干净,加入食盐,搅拌均匀,腌制30分钟。
3、3/8香葱、生姜和大蒜清洗干净,切碎。
4、4/8锅内倒入食用油,加热,放入生姜和大蒜,爆香,放入龙头鱼,煎熟。
5、5/8倒入料酒、生抽、蚝油、老抽、五香粉和清水,大火,煮沸。
6、7/8撒上食盐,盖上盖子,转中火,焖3分钟。
鱼块焖豆腐的做法步骤图,鱼块焖豆腐怎么做
主料;草鱼肉;700g;豆腐;400g;辅料;葱;适量;干辣椒;4个;蒜瓣;10个;料酒;30ml;白糖;10g;老抽;10ml;生抽;20ml;香菜;适量;姜;适量;步骤;1.草鱼块用酱油,白糖,料酒腌制20分钟·。;2.准备好调料。;3.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。;4.锅中加入金龙鱼调和油。;5.放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。;6.另取一个大锅加入金龙鱼调和油,放入葱姜大蒜,干辣椒爆香,再加一勺香辣酱炒香。;7.放入炸过的鱼块。加入老抽,生抽。;8.加入适量的开水,加入白糖。;9.加入料酒加盖炖烧30分钟。;10.然后放入豆腐继续炖烧15分钟。;11.最后加少许盐调味,撒上香菜即可。
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