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求一个广东老火靓汤大全,附带滋补功能介绍的
老火靓汤:在我眼中,老火靓汤是广东独特的美味之一,它不仅滋味浓郁,更是一种对身体的滋补和关怀。 我曾在广东的一次旅行中亲身体验了这款靓汤的美妙,深深感受到它的独特之处。
然后取出药液;将鹿肉切块之后放入开水中焯一遍,去除浮沫后取出,最后换成清水放入锅中;将所有的食材一起放入锅中炖煮大约一个小时,鹿肉软烂之后放入食盐就可以了。
◆广东剑花煲排骨 用料:干剑花250克,去头浸透约半小时至1小时后,洗净斩段,排骨500克斩件、洗净、飞水,蜜枣3个,红萝卜100克切块,清水适量同煲三小时。干剑花又称霸王花,此道汤功效也是清热、润肺,十分适合夏日饮用。
老火炖鸽汤:在我的家乡广东,老火炖鸽汤是一道备受尊重的靓汤,尤其适合年长的人。通过自己的亲身经历,我深切体会到了这道汤所蕴含的养生智慧。
所有食材洗净;鸡脚、猪脊骨焯水;花生、眉豆洗净,陈皮浸软后刮瓤,生姜去皮拍碎。将所有食材放入锅内,加5升水,大火煮开,转小火煮2小时,调味即可。
广东生地龙骨汤的做法窍门
做法 生地龙骨汤 生地,麦冬各25G;龙骨250G洗净;龙骨焯下过血水;生地麦冬泡几分钟,洗净表面的杂质;冬瓜去瓤,连皮洗净后,和生地麦冬龙骨蜜枣,一同煲一小时;加少量盐此汤去火。
生地和熟地都是在药房买的,可以让他们直接配好。
做法:汤煲内加入生地、淮山、茯苓等,放入2/3水,用中火煮;龙骨用开水烫一下,滤去飞沫,入煲,滚开后改小火。煲至一小时,可加入切块的冬瓜(不要加太多)再煲40分钟即可,吃时依照个人口味加盐。
将龙骨斩小块放煮开的水中焯一下。水再次沸腾后将骨头捞出,用清水洗干净。生地切块。将骨头、生地、姜放入锅中,煮沸后加点白酒,改小火炖2个小时左右。冬瓜切块。
食材:龙骨200克、生地10克、熟地10克、枸杞各少许、鸡粉2克、盐2克、姜各少许。熟地切成片,待用。锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的龙骨,搅匀。煮1分30秒,汆去血水。
生地熟地筒骨汤的做法:锅里加水放入姜片、料酒大火烧开加入筒骨。筒骨在水里煮5分钟去掉血沫即可捞出备用。煲汤锅加入足够的清水大火烧开放入筒骨。加入花生。加入洗好的生地熟地。
广东猪肺汤的家常做法
首先就是清洗了,可以参照猪肺汤清洗猪肺的方法:猪肺的清洗要非常留意,从喉咙的位置灌入大量的清水,并且用水挤压出猪肺里面的脏东西,反复几次,再冲洗就好了。冲洗之后切块,放在盘子里备用。
家常猪肺汤的做法一罗汉果杏仁猪肺汤 需要的食材 猪肺1个,罗汉果1个,甜杏仁15克,百合15克,盐1小匙做法步骤 1将猪肺清洗干净后,切成小块,将处理干净的猪肺沥干水备用2罗汉果南杏仁和百合洗净备用3。
雪梨猪肺汤的做法 雪梨洗净,连皮切成块状,去核:川贝母洗净。猪肺洗净,切成块状,飞水。将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲5小时,加盐调味即可。
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