口味蛇怎么做好吃视频，口味蛇怎么做

目录导读

• 1、蛇肉配什么东西煮?
• 2、正宗香辣口味蛇的做法
• 3、宁乡口味蛇的做法
• 4、口味蛇详细资料大全
• 5、口味蛇怎么做好吃,口味蛇的家常做法
• 6、正宗湖南口味蛇的做法

蛇肉配什么东西煮?

1、闽南人经常食用，鸡肉蛇肉汤（龙凤汤）清火解毒，味美鲜香。原料：南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。

2、先将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮。煮成粥后，再放适量食盐调味，以口味清淡为宜。特点：清热除湿、健脾、防痱。

3、山药、虫草花和蛇一起煲汤比较好，具体的做法如下。食材：蛇肉500克、山药500克、姜10片、鸡爪6个、陈皮1片、枸杞少量、虫草花10克、盐2茶匙、广东米酒2汤匙。

4、将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。将汤烧开，放入鸡肉等食材，煮1小时，捞出，放入蛇汤、蛇肉15分钟。蛇羹调味后，用老酱调成金黄色，加入生粉和水勾芡。

正宗香辣口味蛇的做法

菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。

口味蛇的做法步骤6第一步，先把菜花蛇斩段入高压锅，上汽压十五分钟。蛇段捞出，汤备用。口味蛇的做法步骤7第二步，油锅烧热姜片炝锅一匙豆瓣酱炒香，下鸡块翻炒，淋入少许料酒去腥。

将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的滚尺知段备用。 在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关火。

菜品口味香辣 食材明细 鲜红辣椒75克姜25克 八角1克桂皮1克 香叶1克。 植物油150克香油5克 辣妹子酱20克豆瓣酱10克 花生酱5克肉清汤1000克 詹王鸡粉13克老抽10克 湿淀粉10克。

宁乡口味蛇，是一道香辣可口的地方特色美食。其独特的口感和风味，吸引了众多美食爱好者的目光。接下来，我们为您介绍宁乡口味蛇的做法。

制作：大花蛇改刀砍成6厘米长的段备用。 锅内放入红油，五成热时下入姜片，放入花蛇段煸炒，烹料酒，下入香辣酱，注入高汤，大火烧开，倒进高压锅小火压八分钟。

宁乡口味蛇的做法

1、将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的滚尺知段备用。 在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关火。

2、菜花蛇剥皮处理干净，蛇肉切成长6到7厘米的段，红尖椒切段，红干椒切段。

3、将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的段备用。 在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关火。先煮再炒可以防止蛇肉不熟，祛除寄生虫。

4、将市场正规购买的蛇进行处理，去除内脏等。处理完毕后将活蛇去头放血，用100度的开水烫一下方便去除蛇的鳞片，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片，用菜刀切好小段备用即可。

口味蛇详细资料大全

宁乡乡村有个胡建明，年轻时做铁匠，后因机缘巧合，半路出家在村口开了家口味蛇店，口味蛇卖得风生水起。

菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。

基本介绍 中文名 ：酱香口味蛇 主要原料 ：养殖花蛇 是否含防腐剂 ：否 适宜人群 ：老少咸宜 原料：养殖花蛇1千克。

辣的菜品有口味蛇、毛血旺、枣庄辣子鸡、麻辣小龙虾、辣子肥肠等。口味蛇 口味蛇是一道湖南省传统的名菜，属于湘菜系。此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。

湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

爆椒口味蛇的做法步骤：1 1宰杀活蛇，哈哈哈哈，第一步比较猛吧。爆椒口味蛇的做法步骤：2 2将活蛇去头放血，用开水烫一下，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用。

口味蛇怎么做好吃,口味蛇的家常做法

1、菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。

2、将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的滚尺知段备用。 在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关火。

3、制作方法：取鲜蛇，宰杀洗净，斩段，放入锅内走油，放入鲜汤及味料，焖烧熟烂，装盘即成。在湖北省首届美食文化节上被评为“湖北名菜”。主料：活蛇2条（重约1500克）。

4、口味蛇做法中还有一种更为传统的做法，即花雕蒸口味蛇。这种做法将口味蛇肉和花雕酒放入蒸锅中蒸熟，然后加入辣椒等佐料调味，清香美味。其制作方法虽然简单，但口感鲜美，常常是宴席上的一道佳肴。

5、制作方法 把蛇肉切成块，加入料酒和蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。 把莫干山大料剪成小段，放进纱布袋中备用。 干辣椒用水泡软后，剪成小段并去掉籽，备用。 葱姜蒜切末备用。

6、首先用清水洗干净 切成段 蛇皮一起放入高压锅 切好配料大蒜生姜备用 大火把锅烧干 热锅凉油放入八角桂皮香叶和小米椒还有辣酱爆香直至红油出来。

正宗湖南口味蛇的做法

菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。

在制作口味蛇的过程中，第一步是将蛇肉、鸡蛋、淀粉、调料等材料混合均匀后腌制。腌制时间不需要太长，一般在20分钟左右即可。接着将腌制好的材料炒熟，加入适量的辣椒油和花椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

请点击输入图片描述 做法一 主料： 菜花蛇1条约1000克、红尖椒10只、红干椒一小碗、蒜瓣一小碗、八角桂皮香叶适量。辅料：茶油、盐、辣妹子辣酱、高汤、水淀粉少许、蚝油两大勺、鸡精、香油一大勺。

将市场正规购买的蛇进行处理，去除内脏等。处理完毕后将活蛇去头放血，用100度的开水烫一下方便去除蛇的鳞片，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片，用菜刀切好小段备用即可。

把蛇肉切成块，加入料酒和蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。 把莫干山大料剪成小段，放进纱布袋中备用。 干辣椒用水泡软后，剪成小段并去掉籽，备用。 葱姜蒜切末备用。