甜泡菜怎么做(甜泡菜怎么做才好吃)

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• 1、泡菜怎么做才好吃而且脆酸甜

泡菜怎么做才好吃而且脆酸甜

1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

2、准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。往砂锅中加入适量的水，接着倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。熬制液体变黄熄火，捞出香片和白胡椒。

3、四川泡菜的食材不限于蔬菜，鸡爪、猪耳等荤菜也可以做成泡菜。四川泡菜最重要的材料就是泡菜水，制作泡菜水的材料为：泡菜盐、花椒、水，还可以加入嫩姜，青蒜，大蒜，蒜苔提味。

4、可以再加点佐料，直到是适合你的口味步骤4这时可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒里，放入冰箱，第二天就可以拿出来吃了步骤5酸甜爽口，滋味十足，辣辣脆脆，好吃以上内容参考 百度百科酸辣泡菜。