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西红柿牛腩汤最正宗的做法
将牛腩洗净切成麻将快备用。起锅烧油,下入葱姜蒜炒香,再将牛腩下锅煸炒几分钟,之后下入香叶、白芷、小荤香,开大火烧制2分钟,然后转入小火慢炖3个小时,之后加入切好了的西红柿、生抽、盐、白糖、胡椒粉,再炖10分钟后出锅即可。
西红柿牛腩汤的做法酱牛肉正宗做法
1、主材:牛腩两斤、番茄三至四个辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉
2、将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水,将牛腩放入开水中吊一下,将血水煮出来;煮开后将整锅血水倒掉,再烧一锅开水,将吊过的牛腩放入,再加入葱段、姜片、八角、桂皮,盐、鸡精、黑胡椒粉,开锅后转小火煮50分钟。
3、将番茄洗净去皮,番茄去皮的方法有很多,我是先用开水烫一下,再用刀刮一下,番茄皮很容易就被剥下来了,然后切成大块备用。
4、在炒锅中放少许油,将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟,将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下,直接倒入牛腩汤锅中。
5、将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。
6、(5)分别加入辅料,熬成美味的番茄牛腩汤
7、牛腩小火煮制50分钟后,分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱煮烂。
西红柿牛腩汤正宗做法
食材:牛腩200克、西红柿100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、大葱1段、番茄酱30克。
6.西红柿用开水烫1分钟,去皮切丁。
7.首先起锅烧热水,水开牛腩、料酒、姜片、大葱段,焯水3分钟捞出备用。
8.然后起锅倒油,油温6成热,放入蒜末炒出香味。
10.接着放入牛腩、番茄酱,翻炒均匀。
11.再将炒好的食材倒入砂锅中,倒入适量清水,大火煮沸,转中火焖煮30分钟。
13.最后盛入碗中,撒上葱花即可。
怎样做番茄牛腩汤
牛腩500g,番茄2个,洋葱1个,姜片3片,蒜瓣3个,八角2个,桂皮1小块,香叶3片,料酒1汤匙,盐适量,水适量
1.牛腩洗净切块,焯水后捞出备用。
2.番茄洗净切块,洋葱、蒜瓣剁碎备用。
3.锅中倒入适量油,加入洋葱、蒜瓣煸炒至香味出来。
4.将牛腩块放入锅中,加入八角、桂皮、香叶、姜片,淋上料酒,翻炒均匀。
5.倒入适量水,盖上锅盖,大火煮开后转小火炖煮1个半小时,直到牛腩变得软烂。
6.加入番茄块,继续炖煮15分钟。
1.牛腩焯水时可以加入一些姜片和料酒,去除腥味。
2.番茄可以去皮,这样炖出来的汤更清爽。
3.如果喜欢汤更浓郁,可以加入一些红薯、土豆等淀粉质食材。
西红柿牛腩汤的做法
牛腩2斤,番茄4个,胡萝卜2根,花椒、大料、葱、姜、八角各适量
1、牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。
2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。
3、砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱、姜、桂皮、八角,加少量醋,盖上锅盖,大火煮开后转文火炖。
4、炖30分钟后,加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
5、炖到2小时左右,加入适量盐。
西红柿牛腩汤的厨师正宗做法
2.油热放入牛腩葱姜蒜翻炒出香味盛出备用
3.另起一锅油热放入葱姜爆香放入西红柿翻炒出红汤
4.倒入番茄酱炒均匀,倒入生抽及冰糖,倒入耗油翻好均匀,放入牛腩翻炒几下
5.倒入清水,大火煮开,中小火煮40分钟左右
6.煮好后关火放入香菜,放入盐等。
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