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清炖鸡大腿怎么做好吃
主料;鸡腿;1个;辅料;黄酒;适量;盐;适量;花椒;适量;葱;适量;大料;适量;姜;适量;步骤;
3.锅里放入水烧开,倒入鸡块水烧开后,鸡块变色捞出。
8.盖上锅盖,用小火炖一个小时。
清炖鸡腿的正确做法
1、食材:鲜鸡腿?200克、冬瓜?100克、冬菇?50克、植物油?适量、香葱丝?适量、高汤?适量、花椒水?适量、姜片?适量、盐?适量、鸡精?适量
2、鸡腿洗净,剁块;冬瓜洗净,去皮、瓤后切块;冬菇用温水泡发,洗净后去蒂,切成两半;姜切片,葱切丝。
3、锅内加油,爆炒香葱丝后倒入鸡腿翻炒片刻
4、倒入花椒水、姜片和冬菇,炖煮20分钟。
5、倒入冬瓜后续煮10分钟,撇去浮沫,加盐、鸡精,撒上香葱丝即可。
清炖鸡的做法
1.鸡腿或鸡块清洗干净,放入锅中焯水至变色后捞出。
2.另起一锅,加入适量的清水,放入姜片、葱段和适量的料酒,烧开后放入焯好水的鸡块。
3.加入适量的盐调味,煮至汤将干时加入红枣、枸杞等配料,继续煮5分钟左右即可。
-清炖鸡作为一道家常菜,口感清淡适合所有年龄段人群食用,如果想要增加营养价值,可以加入适量蔬菜炖煮。
-如果想要更加美味,可以在焯水时加入少量生姜和料酒去除腥味。
鸡鱼清炖做法
准备材料:草鱼块750克,鸡肉块750克,虫草花20克,浓汤宝2块,盐2克,豆瓣酱2大勺,生抽1大勺,花生油20克,葱段适量,姜3片,蒜5瓣
1、草鱼洗净后加盐腌制20分钟备用。
3、煎锅放油,放入腌好的鱼块中火煎。
5、锅中放入少许油,加入葱姜爆香。
8、再加入豆瓣酱、水、盐炖30分钟。
9、接着加入虫草花,继续炖5分钟。
10、加入煎好的鱼块,再炖30分钟。
11、30分钟后,撒上香菜,鸡肉炖鱼就可以食用了
土豆清炖鸡腿汤怎么做好吃
准备食材:鸡肉200克、土豆100克、粉条50克、油适量、盐1茶匙、青椒30克、红椒30克、蒜3瓣、姜1块、酱油1茶匙、花椒5克。
4.青椒、红椒切圈,蒜、姜切片。
5.首先起锅烧热水,下入鸡块焯水3分钟捞出备用。
6.然后起锅倒油,油温6成热放入花椒、蒜、姜,炒出香味,再放入鸡块、酱油,翻炒3分钟。
7.接着倒入土豆,加适量清水炖10分钟。接下来放入粉条,盐、青红椒,继续焖2分钟至汤汁浓稠。
东北清炖鸡的家常做法
原料:嫩母鸡1只约1千克,盐6克,味精3克,水发香菇15克,姜片2克,绍酒20克。
做法:1、嫩母鸡杀好以后从背部剖开,掏出内脏,剁去爪尖,洗净后再放入沸水中氽去血水。
2、捞出氽好的嫩母鸡,把鸡头盘向身旁,鸡脚屈于内侧,腹部朝上放入砂锅里,发好的香菇也放入砂锅中。
3、加盐、味精、少许绍酒和500克清水,盖严锅盖后大火烧开,再小火炖至嫩母鸡肉烂即可。
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