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何大厨炒饼丝的家常做法
剩春饼几张,鸡蛋一个,元葱适量,胡萝卜适量,白菜适量,花生油,酱油,蚝油,姜末,蒜末各适量
3.将蛋饼、元葱、胡萝卜、白菜都切成丝。
4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后,下菜丝翻炒,
5.菜丝炒软后,放入饼丝炒,期间放入适量酱油和蚝油调味,
6.最后放入蛋饼丝炒匀后出锅即可。
素炒饼丝怎么做
准备好所需要的食材。这种饼丝是无油的烙饼切成丝而成,我是在烙饼店买的,如果家里有剩下的烙饼也可以自己切成丝,也是一样的。我买了1斤,大约是两人份
炒饼丝用洋白菜是最合适的,洋白菜的每一片叶子摘下来清洗干净,切成细丝。如果很硬的白菜梗,要么去掉,要么切得更细一点儿,否则吃的时候难以下咽
再来准备一下配菜,洋葱去皮洗净切成丝,胡萝卜去掉外皮也
用什么菜素炒饼丝好吃
可以做炒饼丝的素菜很多,个人感觉用包白菜炒饼丝,芹菜炒饼丝,大白菜炒饼丝都是很不错的选择用蔬菜炒饼丝,可以是菜,又可以是主食,是我们平时生活中比较好的一种食种。
素炒饼丝圆白菜做法
用料:圆白菜200克,饼丝200克,酱油20克,盐10克,八角1个,油50ml。
倒入饼丝,放入10克食盐,翻炒十分钟,搅拌均匀
鲜饼丝的做法
1、冷水和面(面要活得稍硬一些),之后醒面10分钟
2、将面团揉光滑,根据面团的分量均匀分成偶数个
3、取两个面团,擀成直径约15公分的圆饼
4、在其中一个圆饼上用刷子刷上油,将另一个盖在上面,然后擀成直径20公分左右
5、不粘锅内放油,将饼放入,小火烙制
6、将上一步的饼朝上的一面用刷子刷上油,翻面
7、烙制至两层饼可以分开,然后取出来,分别将粘合面再烙制一下
8、待饼放凉后,切成丝,饼丝制作完毕,可以做美味可口的肉炒饼或者素炒饼
饼丝的家常做法
1、饼丝,圆白菜,豆芽,葱半根,蒜2瓣,生抽2勺,老抽适量,蚝油1勺,鸡精适量,清水3勺,陈醋1勺
2、1大饼切丝,豆芽洗干净,,圆白菜洗干净切丝,葱花,蒜末。
3、2调料汁:2勺生抽+适量老抽+1勺蚝油+适量鸡精+3勺清水,搅拌均匀备用。
4、3起锅烧油,放入葱花蒜末炒香,放入豆芽,圆白菜翻炒,放入饼丝,盖上盖子焖1分钟左右,饼丝变软,倒入料汁翻炒均匀,放入葱花蒜末,适量陈醋,大火翻炒均匀出锅即可。
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