家常锅子的做法大全(怎样做锅子)

目录导读

• 1、麻辣香锅的做法。
• 2、家常三鲜锅怎么做
• 3、自制锅仔怎么做自己在家做着吃
• 4、100道锅仔系列菜谱做法
• 5、家常酥锅的做法大全

麻辣香锅的做法。

1、步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。

2、麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。 大家一起来分享一下“麻辣香锅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、做法 青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。放入火锅底料块小火熬开 放入葱姜蒜爆香 。

4、麻辣香锅做法：食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋。准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。

5、麻辣香锅的做法与配料如下：主料：红薯1/2个、平菇1把、藕1/3截、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐10个、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒。

6、麻辣香锅调味料35克，虾6只，葱、芹菜各半根，土豆、莲藕、菜花各适量，金针菇少许，午餐肉5片，植物油2大勺，红辣椒10个，熟白芝麻、香菜碎各适量。

家常三鲜锅怎么做

将锅烧热，加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，用铲子不停翻炒，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。炒青葱、豆角、香菇 将锅中剩余的油烧热，加入青葱、豆角、香菇，用铲子不停翻炒，炒至蔬菜变软烂后，加入适量的盐调味。

三鲜锅的做法如下：步骤干黑木耳提前用温水泡发，其他食材洗净备用，葱、姜切好备用。锅中倒一点油把葱、姜炝一下锅。步骤然后加上适量的水，水开后把浓汤宝和盐放进锅中。步骤先把娃娃菜放进汤中。

把腐竹，金针菇，豆腐，也放入锅里煮三分钟。最后把青菜倒入锅里，再煮十秒钟，三鲜火锅就做好啦，倒入碗里食用吧。

首先咱们准备辣椒两种，新一代和二金条倒入锅中，先给它煮20分钟，把辣椒全部煮胀。

小米洗净提前浸泡25分钟。加入适量的清水放入蒸笼里蒸15分钟。蒸好的小米加入适量的玉米淀粉拌匀。先取一半装入保鲜袋中捏成团。用擀面杖轻轻擀平整。擀平整后，切成小片。

主要食材：大虾、芹菜、洋葱、午餐肉、菜花、莲藕、土豆、豆瓣酱、火锅底料。大虾先把虾线去掉，然后再把虾须，虾脚也剪掉，全部处理好后用清水把虾清洗干净，加入葱姜料酒腌制15分钟。

自制锅仔怎么做自己在家做着吃

鲜鸭肉洗净去毛，剁成3厘米见方的块，用清水浸泡24小时（浸泡期间要换几次水）。冲净血水，入冷水锅中加料酒，大火烧沸后煮3分钟取出控水，再用清水洗几次控水备用。

瘦肉洗净切成长条，然后加盐、油、鸡粉、生粉拌匀备用。起锅倒水烧热，然后把米粉放进去煮熟，再捞出来备用。把锅置于火上烧热，然后放姜丝爆香。再倒入适量的清水烧沸。

、食用时先吃水芹菜和其余蔬菜，然后再吃海鲜。根据需要可蘸辣根醋酱吃。

100道锅仔系列菜谱做法

将鱼片、牛肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。锅中加油，放入花椒、干辣椒、大葱、姜、蒜爆香。加入麻辣底料炒香，然后加入高汤或清水烧开。将鱼片、牛肉、豆腐、宽粉等配料放入，煮熟。出锅前放入青菜，稍微烫一下即可。

将油菜、玉米笋、草菇洗净；胡萝卜洗净，切片；干香菇洗净，浸泡至软，切块；冬笋洗；，切。小锅中烧热水，下入所有原料。最后调入盐，煮熟即可。

原料摆放锅内，倒入滚烫的肉汤，再加酱油烧开，加盐调好口味。

豆腐锅仔的做法：在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。再排上豆腐、海米、大葱白，甜椒丝放了进去。炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。

家常酥锅的做法大全

1、方法一：传统酥锅制作法（适合有条件进行长时间炖煮的家庭）配料：纯正的酥锅，荤素兼备，荤料有肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼等；素料中藕、海带、豆腐、大白菜都是必不可少的。海带、藕、豆腐又有丰富的营养价值。

2、博山酥锅的正宗做法：主料/辅料：鲐鲅鱼4斤、海带2斤、白菜100克、棒骨500克、肥肉150克。葱1颗、姜1块、八角6个、醋50毫升、酱油50毫升、味达美20克、盐适量、白糖50克、清水50毫升。工具：电压力锅、盆、碗。

3、酥锅的家常做法如下：工具／原料：猪蹄1只、莲藕480克、五花肉450克、豆腐350克、大白菜1000克、姜1块、醋1勺、糖1勺、老抽2勺、料酒1勺、八角3个。猪蹄斩块坐锅烧水。水开焯水去除杂质。

4、在煮酥锅时，可以适当加入一些香料，如八角、桂皮、花椒等，增加食材的香气和口感。煮酥锅时，可以根据个人口味适当调整盐的用量，但是不宜过多，以免影响健康。

5、酥锅的做法 猪腿骨先焯水备用。准备好食材，泡发的海带卷成卷，食材保持原状。把食材码在铸铁锅里，高压锅也行。盖上白菜叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，陈醋。