贴锅饼的家常做法！贴锅饼的家常做法大全

目录导读

• 1、玉米饼锅贴的家常做法
• 2、锅贴饼@锅贴怎么做
• 3、锅贴大饼子的做法
• 4、铁锅贴饼子怎么和面
• 5、玉米锅贴饼子的做法

玉米饼锅贴的家常做法

玉米饼子锅贴的做法家常做法就是贴在铁锅边上玉米饼子是胶东沿海地区人民（烟台、青岛等地）过去的主要食品，人们习惯叫“苞米饼子”，有烀饼子、蒸饼子、菜饼子和片片等多种。

做法1·玉米面掺加五分之一的豆面加水和，可以添加自己喜欢的蔬菜盐糖等，要和的稠一些。最好用农村的大柴锅贴锅热水开之后贴在锅壁之上，盖上锅盖15分 钟停火，焖3-5分钟即好。

取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形。放在盖帘上后者油纸上，上面盖上保鲜袋或保鲜膜，略微在发酵约10分钟。复底锅（太薄的锅不适合做）烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。

锅贴玉米饼的家常做法材料 玉米1个、雪梨半个、大枣5个、白糖少许、面粉适量、鸡蛋1个 做法 新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来。大枣洗净，挖掉枣核，切细丝。锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分。

锅贴饼@锅贴怎么做

1、把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的.韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。

2、铁锅贴饼子和面方法如下：首先在大碗中加入250g的玉米面用500毫升的开水烫面随到随搅拌，烫过的玉米面口感更佳绵密。

3、在锅贴的表面倒入适量水，然后盖上锅盖，蒸锅贴。加入水的时候，并非慢慢地倒，而是应该从锅的一个角落中央处滗出来，这样会比较均匀。锅贴蒸约5-8分钟，直到外皮变软为止，这样就完成了。

4、简单的锅贴就做好了。第五步、平底锅或者电饼铛里放一些菜籽油，油热后放入锅贴小火煎，现将底部煎到微微金黄，然后顺着锅贴的缝隙倒入，盖上锅盖小火焖8分钟即可。

5、锅中放油，放入锅贴，用最小的火，煎至两面金黄。材料：鸡肉，玉米，胡萝卜，饺子皮 做法： 将玉米，鸡肉泥和胡萝卜碎拌匀，加生抽，料酒，盐，蚝油，白胡椒，搅一搅。

锅贴大饼子的做法

1、四合面饼子的做法步骤3静置二十分钟。四合面饼子的做法步骤4平底不沾锅加热，不需要放油，直接倒入一大勺面糊。四合面饼子的做法步骤5盖上盖子，小火加热三分钟，翻面。四合面饼子的做法步骤6再加热两分钟即可。

2、原料：玉米面，白面，发酵粉。温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。发好的面团揉一会，搓成粗条。切成一样大的块。做成自己喜欢的型状，放在锅里好排列。

3、玉米锅贴饼子的做法如下：玉米面、莜面、麦片混合。一边加开水，一边用筷子搅拌，直至看不到干粉为止，放凉后用手揉匀。揪一块儿揉圆后拍成扁片。凉锅锅内底放油，把贴饼子生坯先放进去。

4、准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。锅贴 将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时， 加入盐、酱油，少许五香粉。

5、做法如下：准备1斤左右面粉，把它放在面盆里，面盆要大一点，慢慢加入开水用筷子搅拌，成絮状物停止放水，用手开始揉面团。揉成面团，盖上屉布或者保鲜膜，醒发20分钟。

6、农家乐中的锅贴饼子（玉米饼子 大饼子）的做法 温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。

铁锅贴饼子怎么和面

做馅饼时，第一，一定要保持饼的水分足够，因为这样在烙制中会有大量水分蒸发，所以面团的水分一量要多，所以今天我们这个面团的水分多的，不需要手操作，只需用筷子搅一搅。

首先，我们在盆中加入面粉300克，把面粉分成两半，一半用80毫升的开水和面，另一半用80毫升的凉水和面，边倒边搅拌，把面絮揉成面团，静置饧面20分钟。

第1步、鸡洗净切块备用；面粉、玉米粉、黄豆粉和酵母粉温水和面，放在温度高的地方发酵两小时。第2步、铁锅烧热倒油，放入鸡块不停翻炒，鸡肉出现表面微黄变色，放入红99麻辣烧鸡浓缩调味料，让鸡块均匀入味。

发酵好的面团中加一点小苏打水，揉和均匀。用手把面团团成椭圆形；火上放平底锅，不放油，将饼子一个个贴入锅中，小火煎2分钟，然后倒水没过饼的1/3处，盖上锅盖小火闷15分钟左右就可出锅了。

玉米锅贴饼子的做法

1、玉米锅贴饼子的做法如下：玉米面、莜面、麦片混合。一边加开水，一边用筷子搅拌，直至看不到干粉为止，放凉后用手揉匀。揪一块儿揉圆后拍成扁片。凉锅锅内底放油，把贴饼子生坯先放进去。

2、1 ）准备食材。颜色鲜艳的是玉米粉，略淡一点的是黄豆粉，这些食材是今年秋天的新鲜玉米 和新鲜黄豆制作的；（ 2 ）取一杯玉米粉，我用的是量杯，一杯是300毫升；（ 3 ）再取1/2杯黄豆粉。

3、玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉所有材料混合。四合面饼子的做法步骤2加入300克温水，调成可以拉成线的面糊。四合面饼子的做法步骤3静置二十分钟。

4、锅内烧水，等水烧至沸腾时，把面团拍成圆形的小饼子，贴在炒锅的内沿，用同样的方法贴满一圈即可。玉米面锅贴饼 然后盖上锅盖，开大火蒸十五分钟，松软香甜的玉米锅贴饼就做好了。