蘑菇炒油菜的家常做法,蘑菇炒油菜的家常做法视频

目录导读

• 1、蘑菇炒油菜的做法
• 2、油菜炒平菇怎么做
• 3、蘑菇和油菜能一起吃吗

蘑菇炒油菜的做法

1、酸剥皮，切成蒜末。蘑菇清洗干净，切片。小油菜清洗干净，控干水分。炒锅烧热。倒入食用油。油热后加入蒜末煸炒出香味。加入蘑菇翻炒至断生。倒入小油菜继续煸炒。

2、将油菜洗净，蘑菇洗净切片，蒜切片。 热锅凉油，油热后放入蒜片爆香。 加入蘑菇片，翻炒至蘑菇变软。 加入洗净的油菜，继续翻炒。 加入适量生抽，增加菜肴的鲜味。 加入适量蚝油，增加菜肴的鲜甜味。

3、食材：油菜3棵，蘑菇200克，葱适量，酱油适量，食盐适量，植物油适量。选材一定要新鲜的，蘑菇不能干瘪的、油菜不能有创伤的。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。

4、做法：1． 炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

5、把油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，再将油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀。把洋葱、蒜洗净，然后将洋葱切碎丁，蒜切片待用。淀粉用水调稀糊待用。

6、纯素菜比炖肉还香，提高家人免疫力，你知道是如何做的吗？今日，朋友们介绍的这个菜，就是一道以蘑菇为单一主要材料的纯荤菜，耗油平菇。

油菜炒平菇怎么做

1、平菇、小油菜、大葱和蒜分别捡干净洗净，平菇挤去多余水分撕开，小白菜控干水分。根据自己的喜好切好葱姜蒜备用。热锅凉油倒入切好的葱姜蒜翻炒一下出香味。

2、平菇撕成小条待用 油菜放入水中焯一下捞出备用 冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。

3、蘑菇洗干净，撕成一块一块的，油菜洗好。锅中加水，水开后分别倒入焯一下。锅中倒入适量油，加入花椒、大料、辣椒，爆香，后挑出。倒入焯好的蘑菇、油菜，加适量盐、生抽，炒。

4、准备一大朵蘑菇，这种蘑菇叫做平菇，价格不贵，每次我都买四块钱的。新鲜蘑菇很容易被碰碎，所以要先处理一下。先把蘑菇用手撕成小条，锅里烧开水，把撕好的蘑菇放进去焯一下，然后捞出沥水。

5、香菇油菜1提前准备需要食材，新鲜油麦菜，五颗上下，清理干净，摘成小花，平菇五朵，泡透之后，切成片，再来个蒜泥2出锅烧开水，沸腾的水加小勺盐，放进平菇，焯烫一下，清除得很干净，还便捷烂熟3热锅热油。

蘑菇和油菜能一起吃吗

酸剥皮，切成蒜末。蘑菇清洗干净，切片。小油菜清洗干净，控干水分。炒锅烧热。倒入食用油。油热后加入蒜末煸炒出香味。加入蘑菇翻炒至断生。倒入小油菜继续煸炒。

完全可以，先把油菜迅速，加盐味精大蒜末出锅，保持鲜嫩，放在盘底整形。再煸炒蘑菇虾仁，不要放酱油，可勾少许薄芡，出锅，堆在油菜上。

油菜蘑菇的做法：先炒蘑菇后爆炒油菜，能很好地锁住油菜的水分，使其不会变形，蘑菇也比较的入味。食材：油菜一把、蘑菇一把、姜一块、葱一段、蒜三瓣、八角两粒、万能酱一勺、酱油一勺、蚝油半勺、盐适量、食用油适量。

油菜在炒制前可以用热水焯一下，可以使颜色更加鲜绿。 蘑菇也可以用其他的菌菇类代替，如香菇、杏鲍菇等，可以增加菜肴的口感和营养价值。 如果想要更浓郁的味道，可以在炒制过程中加入适量的豆瓣酱或者酱油。