目录导读
- 1、茄子都有哪些烹饪方法呢?
- 2、凉拌茄子的经典做法?
- 3、拌茄子的做法?
茄子都有哪些烹饪方法呢?
1、准备好茄子、青椒、西红柿,以及葱花、蒜末等辅料。茄子最好是长条茄,这种茄子做起来相对更香。茄子去皮,然后切成块状。青椒和西红柿洗净,而后也切成块状。
2、茄子的做法很多。常见的有红烧茄子、家常炒茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子等等。第一种:红烧茄子 将茄子切成长条,放入油锅中炸软捞出控油。锅内放油倒入辣椒、蒜爆香,放入豆瓣酱翻炒,放入肉末炒至变色。
3、今天我给大家分享两种茄子的健康吃法。凉拌茄子的做法先把茄子洗干净,放在蒸锅里蒸。(看起来很软,有很多皱纹,用筷子轻轻地戳一下)在蒸茄子的这段时间里,把香菜洗干净,切成块。大蒜剁碎。辣椒切碎。
凉拌茄子的经典做法?
1、做法: 茄子切段上锅蒸熟,手撕成条备用。 蒜,小米辣剁碎放碗里,淋上一勺热油激发香味。 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、一大勺油泼辣子。 加入适量鸡精盐和白糖搅匀!最后撒上葱花。
2、做法: 茄子切块蒸15-20分钟; 撕成条,淋上酱汁; 搅拌均匀就好啦。
3、准备一盆水,里面放入3勺白米醋混合均匀备用 把茄子切好,放入醋水中浸泡6分钟。(浸泡过程不会让茄子变酸,而是可以很好的预防茄子氧化)浸泡茄子的时候,准备蒸笼开火把水烧开。
拌茄子的做法?
1、做法: 茄子切段上锅蒸熟,手撕成条备用。 蒜,小米辣剁碎放碗里,淋上一勺热油激发香味。 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、一大勺油泼辣子。 加入适量鸡精盐和白糖搅匀!最后撒上葱花。
2、【第1步:加点“这个”能让茄子保持紫色!】茄子洗净之后切成段。干净的盆中放入小半盆清水,加入2大勺白醋,然后把茄子放进去大概浸泡1分钟。白醋是很神奇的,可以帮助茄子保持紫色。
3、茄子去皮,切成条状,放入微波炉中煮熟;将煮熟的茄子放入容器中,冷却备用。将蒜泥、醋、盐、鸡粉、酱油、糖混合成汁,晾凉茄子。蒜泥茄子放冰箱冷藏1小时,就可以吃了。还可以加点香菜。
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