目录导读
做法要蒸多久,蒸肉怎么做又嫩又好吃及晚餐吃会发胖吗
蒸肉要蒸多久粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟（根据量调整时间）左右，再转小火蒸约5小时（按量而灵活调整）。
一般情况下要是蒸猪肉吃的话，那么只需要蒸10分钟左右就可以了。首先我们将猪肉清洗干净放到机器里面打成泥，盛到盘子里，接着在里面放些生粉、耗油、盐、大蒜、胡椒粉、鸡蛋等搅拌均匀，进行腌制。
开锅之后蒸40分钟以上。粉蒸肉一般选用的食材是肥瘦适中的五花肉，它是由蒸的方式蒸熟的，猪肉一定要用三层肉也就是五花肉，这肥瘦相间的三层肉，油脂多，廋肉嫩而不柴；粉蒸肉好吃，关键在于两点，一是猪肉，二是米粉。
把姜片放在腌制好的瘦肉上面，放入电饭锅中蒸熟，煮好后不要马上开盖，待五分钟再打开，一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了，香气四溢，令人胃口大开。
隔水蒸12—15分钟后取出。浓汤宝在蒸制后化开，让肉饼更加入味且鲜美多汁。小贴士：注意搅拌肉糜时需要顺着一个方向用力搅打，才能让肉糜上劲。
忻州蒸肉的家常做法
放凉即可食用，（热的可以吃）忻州蒸肉的小贴士 1：蒸土豆，土豆洗干净放锅里蒸（煮）半小时，土豆熟透。土豆去皮用擀面杖搅致胡状2：葱切成斜角，姜切成丝，肉切成条状。
出锅冷却后，手蘸冷水将碟内蒸肉整形拍光，然后回笼再蒸30 分钟； 出笼后，用平板按压蒸肉，使之紧密；1 食用时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等调料，也可再配上其它凉菜。
忻州蒸肉的配料比例如下：主料：土豆（2500克）、猪肉（肥瘦）（750克）。辅料：小麦面粉（300克）。调料：胡麻油（50克）、大葱（100克）、鲜姜（50克）、盐（20克）、料酒（30克）。
粉蒸肉的家常做法?
1、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。
2、做法：以豆瓣酱，酒酿汁，酱油，酒，姜末，香油等将牛肉片腌渍，再拌上五香炒米粉；在蒸笼底不铺上荷叶，摆上肉片蒸熟。另将香菜、蒜泥煸出香味，淋于肉上即可。
3、粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。步骤step 2 带皮的猪五花肉稍微冷冻一下，切成5毫米厚的片。步骤step 3 将五花肉放入盆中，加白糖、甜面酱、黄酒（或料酒）、姜粉抓匀，腌制一会儿。
4、四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。
怎样做东北蒸肉才好吃
1、把五花肉放入盘中，放入蒸锅蒸30分钟，30分钟之后，端出蒸肉，撒上葱花，即可食用，一道美味的土豆蒸肉就做好了！教你一道我常做的–––咸蛋黄蒸肉饼 首先准备我们所需的食材：新鲜猪肉，煮熟的咸鸭蛋，小葱。
2、第一步：将五花肉清洗干净之后，切成约2毫米厚的薄片，切好之后装到大盆里面，调味加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉，加1茶匙胡椒粉，加2汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加2汤匙料酒，加半杯清水，然后用手抓匀腌入底味。
3、准备好所有材料：干豆腐皮、肉馅、姜。肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀，然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻。
4、蒸肉好吃的做法如下：工具/材料：五花肉、花生油、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、花椒、盐、生抽、白糖、蜂蜜、碗、刀、清水、锅、勺子、筷子。带皮五花肉洗净切成大块。准备好材料。锅中放入水将五花肉放入。
蒸肉的家常做法
食材准备：五花肉 500克、豆豉 2勺、水 3勺、生抽 4勺、老抽 5勺、辣椒面（不吃辣可不放） 2勺、红糖 1勺、料酒 适量、香葱 适量；做法步骤：五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净。
蒸肉的家常做法一：香辣粉蒸肉 粉蒸肉 食材准备 五花肉，大米，八角，干红辣椒，料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖，辣酱。
我了解到蒸肉的做法有以下几点五花肉切成厚片。加入调料，腌制20分钟。腌好后加入蒸肉米粉拌匀。把肉片放入蒸锅，蒸一个小时左右。这样香喷喷的蒸肉就完成啦。
家常米粉蒸肉 需要的食材 五花肉、土豆、熟肉粉、鸡精、生姜。做法步骤 生姜洗净，碾碎。肉洗净，切成块状，将适量蒸肉粉倒入装肉的碗里，将切好的姜蒜也放入，再加入适量鸡精，放入适量的生抽，充分搅拌均匀。
蒸肉时在蒸锅上扣一个空碗可使水份蒸发得慢，肉熟的快。
正宗粉蒸肉的家常做法
1、正宗粉蒸肉的家常做法如下：用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。先来洗肉吧，五花肉我选的是肥瘦各一半的，清洗干净后我们把猪皮上的毛处理一下。
2、做法与步骤 第一步，选取材料。 粉蒸肉最主要的部分，肉、米粉和调料。丝毫麻痹不得，任一点有凑合都会做不来想要的味道。看着也是粉蒸肉，外观甚至一样酱色饱满，但是味道会有悬殊。 ⒈主材料： 首选五花肉，其次前胛肉。
3、米粉肉的制作方法如下：准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。把容器里面撒上一些米粉。
4、选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入适量的葱花、姜末、老抽和盐。用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍10分钟，以便于肉更好地入味。加上两大把的玉米面，充分地搅拌均匀。
5、粉蒸肉的家常做法如下：工具/材料：五花肉、粉蒸肉米粉、老抽、姜丝、葱白、水、红薯、葱花、蒸笼。五花肉切成薄片。切点姜丝、葱白，加入老抽腌肉。加入粉蒸肉和水，抓匀。竹笼里放点红薯打底。
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