醋喷把齐鱼的家常做法,醋喷把齐鱼的做法教程

目录导读

• 1、醋菜鱼的家常做法
• 2、糖醋浇汁鱼的做法?
• 3、酱醋鱼的家常做法大全

醋菜鱼的家常做法

处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净，鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净，把鱼头、鱼骨和鱼片分开装。步骤step 2 倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒，腌制15分钟。步骤step 3 酸菜洗一下。

全部鱼片入锅2分钟后，加胡椒粉，鸡精，葱末调味，就大功告成了。酸菜麻辣清爽，肉片嫩滑鲜美，搭配上味美香麻的鱼汤，不知不觉中米饭已经吃了一大碗。

酸菜鱼的做法和步骤 准备一个蛋清，鱼片放入淀粉和食盐、蛋清搅拌均匀进行腌制，时间30分钟左右。 起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g，大火翻炒8-10分钟。

去超市买来一条草鱼，清理好，把鱼头和中间的骨头剔下来。把鱼肉切片备用。在超市买酸菜鱼调料包一袋。打开调料包，里面有3袋料包，一包是白色的是淀粉，一包小袋是泡椒，还有一大包是酸菜。

糖醋浇汁鱼的做法?

1、材料 素鱼500g、胡萝卜20g、青豆30g、松子10g、番茄沙司2勺、糖2勺、米醋1勺、盐5g、淀粉50g 做法 将素鱼自动解冻，两面分别斜刀片开，用牙签支起定型。鱼身抹上干淀粉。

2、浇汁鱼 草鱼（鲤鱼...只要鱼不是肉太厚就可以），葱、姜、蒜、醋、糖、水淀粉（稠些）将鱼洗干净，控水后切段（鱼小的话不用切了），用盐、五香粉均匀涂在内外侧。

3、做法 把鱼收拾好，洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉 锅烧热，放多一些油。然后下姜片，爆香。下入鱼，炸至外脆里熟，呈金黄色时捞出。小火炸差不多要炸8分钟。

4、鱼去鳞剔骨。去除鱼腥线，在鱼头下面和鱼尾处各划一刀，挑出即可。切一厘米花刀 撒上盐、料酒，蛋白，用手抓匀腌制20分钟。醮上白面。油热后放入，炸2遍。炸至金黄色捞出。

5、黄酒少许、鸡粉半勺、糖两勺（如果喜欢甜就多加一些），搅匀。做法锅里少油，7成热加入葱花和姜丝爆香；加入拌匀的糖醋汁，炒成汁儿。（记住一定要中火，火大糊锅）关火，把汁儿浇在炸好的鱼上即可。

酱醋鱼的家常做法大全

将鱼洗净沥干水分，放碗中用食盐、料酒拌匀，腌半小时。2锅置旺火上，放入植物油，放葱花、姜等，热到五成，放入鲫鱼炸，转中火。3炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油。

山西酱醋鱼的做法：将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。

制作方法： 将鲤鱼鳞片去掉后再用刀从鱼背上破开取出内脏洗净，用手将鱼背两边撇开内朝外压平，注意：鱼要从头破到尾，鱼肚一面不能断开。

无锡醋鱼是江苏无锡地区的一道传统名菜，它的特点是酸香爽口。以下是无锡醋鱼的常见吃法和简单做法：吃法： 直接食用：将煮好的醋鱼切成小块，直接食用，可以搭配葱姜丝或凉拌配菜。