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莲藕炒排骨的做法
1、小排400克、莲藕350克、冰糖十粒、蚝油一勺、鸡粉3克、酱油一勺、生姜一小块、大蒜籽二瓣、香葱一根。
2、做法:把排骨洗干净剁成块,再放生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均匀腌十分钟。把莲藕打皮切成片冲下水。
3、锅烧热把冰糖小火煎至融化后把排骨放下去中火翻炒均匀。接着把莲藕也放下去转大火翻炒一分钟,加一大碗水,盖盖子焖至收汁。最后放一勺盐,少量鸡粉,翻炒均匀即可。在出锅前撒上葱花。
炒排骨家常做法孩子爱吃
1、首先要把洗净切好段儿的排骨,放开水中过一分钟,加少于料酒除腥味后捞出。
2、第二,再次放开水锅中煮五分钟捞出,此时排骨有一成熟。
3、第三,炒锅中多放点油,将一分熟的排骨放入锅中先中火干煸,然后转小火慢慢靠干油。
4、第四,锅中放点姜蒜大料花椒爆锅后,把靠干的排骨放进去翻炒入味后,成盘即可。
广东炒排骨的家常做法
食材清单:排骨400g、青椒2只、老抽少许、盐少许、蚝油少许、油少许、糖少许、淀粉适量
3、排骨洗干净切小片加盐酒糖蚝油老抽拌匀待用
5、热锅后加一点油少许盐到进青椒煸炒一下,可以加上一点点酒可以让青椒颜色更好看喔
6、热锅凉油放进姜蒜煸一下后再放排骨煸炒熟
7、等排骨熟后(9成熟)到进原炒好的青椒一起煸炒,上锅前加入一点淀粉水拌匀即可上碟,开吃啦
熬炒排骨的做法窍门
1、锅里放半锅水,将排骨段倒进水里,煮开后捞出浮沫,排骨捞出来沥干水。
2、锅里的水倒掉不要了,另起油锅,将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。
3、平时炒菜,真的是满室飘香,常常将在客厅的人呛得往外跑,今天我捧着相机待在厨房都闻不到油烟的味道呢,这油烟机的吸烟效果真赞。
4、.排骨表面金黄的时候,放入辣椒段,撒上盐,如果排骨比较干,这个时候可以稍微淋入少许酒,翻炒至入味
5、短短几分钟,香喷喷的排骨出锅啦。
炒排骨怎么做
排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量
1、排骨洗净后,沸水氽一下,去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片;
2、排骨放入锅中,加入适量水,小火慢炖约40分钟后盛起备用;
3、锅中放入油,爆香姜、蒜片,倒入青椒后翻炒片刻,再倒入排骨(连同汤汁)、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀;
4小火慢炖至出香味,加入适量盐即可。
炒排骨是由排、青椒、鲜排骨酱骨为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
家常菜炒排骨怎么做
肉排230克,鲜荔枝60克,青椒20克,红椒20克,干葱10克,烧酒5克,胡椒粉2克,生抽5克,水200克,糖10克,镇江香醋2克,生粉水,麻油,胡椒粉各适量
1、肉排洗净,抹干,斩成约寸余长段,放入腌料腌匀,扑上干粉少许,放入大热油内,炸至表面微金黄色即捞起,吸干油分后待用。
2、青椒和红椒分别去籽,洗净并抹干,泡油,沥干后备用。
3、烧热油,爆香干葱和蒜片,注入调味料,煮匀,用生粉水埋薄馅,放入脆排骨、荔枝肉和青红椒块,快手兜炒匀,即可盛上碟,热食。
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